白佛手瓜和绿佛手瓜有什么区别?
佛手瓜肉质白嫩、味道清甜，有白皮和绿皮之分，以白皮佛手瓜为最佳，绿皮佛手瓜则次之。 最常见的佛手瓜的颜色就是绿色和白色的，其中以白色或者是奶油色的品质为最佳，白色的佛手瓜生涩口感要比绿色的佛手瓜淡。 但是白色佛手瓜植株长势比较弱，产量要比绿色的低，产量低了，自然价格就要贵一些，市面上的佛手瓜白色的要比绿色的少很多。
这两种佛手瓜的区别就是品种和外皮颜色不同，其它是没什么区别的；因为白色佛手瓜和绿色佛手瓜都属于藤蔓类植物瓜菜，种植方法和生长的特点也是一样的，肉质、营养和果实形状以及食用方式也都是相同的；所以，白色佛手瓜和绿色佛手瓜也就是品种和外表颜色有些区别罢了。
两种佛手瓜都很好吃。 白色的和绿色的只是颜色不一样，我更喜欢绿色的，佛手瓜确实是蔬菜了的杠把子，好吃不贵，营养也很全。 喜欢的朋友就知道绿色的好，其实白色的也很好，白色的炒出菜更漂亮，我们应该多多的吃蔬菜，其中佛手瓜是不错的选择。
佛手瓜中间白色部分能吃吗?
可以吃，不建议食用。 佛手瓜中间的核并没有毒性，所以是可以食用的，不过佛手瓜中间的核营养少，而且口感比较差，因此很少有人会连着核一起吃，一般大多数人都会将佛手瓜里面的内瓤挖干净，只吃果肉部分。但是佛手瓜果肉却是很有营养的。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富。
白皮佛手瓜和绿皮哪个好?
佛手瓜白色的好。 佛手瓜常见的品种有绿色和白色,其中又以白色或者奶油色品种品质最佳,这类佛手瓜的生涩口感比较淡,口感会比绿色的更好。
佛手瓜中间白色是什么?
是一种树脂成分。 佛手瓜的黏液是一种树脂成分，这类成分具有很强的吸水性，接触到人体皮肤之后会吸收皮肤中的水分，此时不仅会对人体的皮肤造成较大的刺激，而且还有可能会使人体出现皮肤干燥、紧绷起屑、脱皮的症状。 所以对于一些皮肤比较娇嫩的人群来说，在削佛手瓜的时候建议最好是戴着手套或者在流水下来进行操作，以免引起皮肤出现不适的症状。
白色佛手瓜做法?
白手瓜做法: 用料:白手瓜230克 甜不辣105克 调料盐适量 味精适量 烹饪步骤 1食材：白手瓜、甜不辣。 2将白佛手瓜清洗一下、去皮。 3放在案板上切开去核。 4切成片，甜不辣也切成片。 5起锅倒油烧热，下入切好的甜不辣和白佛手瓜翻炒翻炒。 6然后，加适量的盐。 7加适量的味精。 8调味炒匀即成。
白佛手瓜可以生吃吗?
可以 佛手瓜基本上都可以生吃。 佛手瓜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、矿物盐、维生素等物质，营养价值比较好，不仅可以生吃，也可制作成美味佳肴，一般都没有任何毒性。
