北方淡水鲈鱼养殖方法?
将鲈苗过筛后按大小分池饲养。 放养密度一般为2500～3500尾/亩。 每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6％。 每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2 次，每次连服3 天。
鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％― 12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。 鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。
鲈鱼的饲料管理及投喂养殖技术应用时，应该采用鲈鱼专用的膨化饲料进行投喂，而在投喂期间，应该提前搭设好相应的投喂饲料台，首先确定位置，保持适中，然后采用竹制或是木质的跳板将其深入饲养池塘的水面中； 在进行饲料投喂时，应该做好喂养时间的控制，实现定量、定质、定时，比较常见的喂养时间会控制在2次/d，投喂时间段为早晨日出一次、晚上日落一次。 投喂的饲料食量具体需要控制在鱼平均体重的2-4%之间。另一方面，在进行加州鲈鱼的饲料投喂过程之中，还需要特点注意投喂的范围和保持适当的节奏，保持“慢-快-慢”的投喂节奏。
鲈鱼能在北方成活吗?
鲈鱼在北方能活。 在北方养殖鲈鱼时，主要采用网箱养鱼的方式，当年的苗种每尾可以达到350-400g。 鲈鱼可以在淡水中生长，但就鲈鱼的天然习性来说，最好选择在有海潮到达的咸淡水水域进行养殖，以河海口的鱼和围垦区为最佳。
鲈鱼在北方能活。 我国北方网箱养的鲈鱼，当年的苗种每尾可达到350-400g。鲈鱼别名鲈、花鲈、鲈子鱼、鲈鸡、花寨、四鳃鱼、鲈鲛等。
南方人为什么喜欢吃鲢鱼?
其实南方人并不喜欢吃鲢鱼。在南方地区，水资源充足，水系发达，鱼的种类也繁多，并且价格也会比较低廉。而鲢鱼跟鲤鱼都属于比较杂食性鱼类，属于鱼塘中靠近河床的鱼类。并且，鲢鱼的肉的味道一般，并且多刺，所以，南方人对于鲢鱼的喜爱程度很一般。所以南方人并不喜欢吃鲢鱼。
南方人喜欢吃鲢鱼是因为鲢鱼相对便宜。吃得人多。普通老百姓都吃得起，也吃得到。鲢鱼在南方生长得快，量也大。虽然南方人喜欢吃鲢鱼，但并不是最喜欢吃鲢鱼啊！像鲥鱼，想吃也不一定吃得到，吃得起。像桂鱼，鲈鱼都比鲢鱼好吃。谁不想吃呢？ 鲢鱼就像花生一样，廉价，有营养。普通老百姓都能吃得起。无论南方还是北方的人民。从这个层面来说，给鲢鱼点赞！
肉质好 南方人很爱吃鱼，可能也是因为湖泊众多的缘故，每个地方都有自己的代表鱼类，比如湖北的武昌鱼、广东的罗非鱼等，而最为大家熟知的还是四大家鱼，并且那些老饕还总结吃鱼的要点：“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”。不同鱼其结构不一样，鱼哪个地方最为鲜美，从这个口诀中也能一窥究竟。 不过这里需要强调一下，鲤鱼它是不属于四大家鱼，因为在南方很多地方的人都不吃鲤鱼，认为它是发物，我们所说的四大家鱼，它们分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。这其中有一种鱼南方人吃得特多，但是北方却很少看见有人吃，它个头大肉质还非常的细腻，大家知道是哪种鱼吗？ 这个鱼就是鲢鱼，鲢鱼有两种，一种是花鲢鱼它属于鳙鱼的俗称，另外一种就是白鲢鱼，一般白鲢鱼和花鲢鱼都统称为鲢鱼，我们买的时候其实也很好区别这二者，花鲢颜色比较的深，以青黑为主，身上有较重的斑块，而且鱼头比较的大，白鲢鱼颜色为为银灰色。
南方地区气候温润，雨量充沛。在地形分部上，有山区，盆地，丘陵，平原，河流湖泊众多，水资源非常丰富，农业物产也很充裕，素有江南水乡之美称。南方水域主要养殖四大家鱼，四大家鱼之中又数鲢鱼生长迅速，市场前景广阔，南方人素来有食用鲢鱼的习惯。
白鲢是人们生活中最常见的鱼类，这种鱼对生长环境要求不高，它们的食物很简单，在很多河流中，都有许许多多的白鲢，很多鱼塘也会饲养。所以，在大多数市场上，都可以看到白鲢的踪迹。 由于白鲢鱼刺小又杂乱，所以，不管南方人还是北方人吃白鲢的时候都要小心。对于小孩子来说，最好不要吃白鲢。家长在小孩子吃鱼的时候，可以选择一些鱼刺较大的鱼，以方便将刺挑出。
为什么北方河里鳜鱼很少?
天冷。 鳜鱼是一种典型的肉食性鱼类，食量大、生长速度快，喜欢在水底捕食小鱼、小虾和泥鳅。通常最喜欢在一些水草、石头缝和桥墩附近觅食。通常在我国南方地区，一年四季都是可以垂钓鳜鱼的，但是北方地区到了冬季，基本上就钓不到鳜鱼了。一年中的三四月份是食用鳜鱼最好的季节，张志和有诗云：“桃花流水鳜鱼肥”，说的就是这个时节。
为什么北方少见鲈鱼?
因为北方冬天气温在冰点以下，鲈鱼的生长温度不能低于0度，不适合鲈鱼的生长所以北方少见鲈鱼。鲈鱼本来有两种，即江鲈鱼和海鲈鱼，江鲈鱼原本生长在长江流域的江河池塘之中，而海鲈鱼则生长在东海海域，北方不是江鲈鱼的原生地。现在养殖技术的改进，北方也可以慢慢养殖鲈鱼。
鲈鱼是一种喜欢在海边河口处生活的鱼类。几乎很多种鱼类都可以叫做鲈鱼，可我们日常所食用到的鲈鱼不外乎这几种：有斑点的七星鲈鱼，也叫海鲈鱼。 另一种是生活在东北松江入海口的鲈鱼，叫松江鲈鱼。还有其他外国引进的品种，加州鲈鱼。这些品种只不过是我们最经常看到和食用的品种，其他不常见的鲈鱼也有很大一部分，所以在养殖品种上，挑选鲈鱼养殖的话无疑于在做“数学题”，太过烧脑，故而养殖人群不那么多。
鲈鱼氛围，淡水鲈鱼和海鲈鱼两种。淡水鲈鱼以常见的原产地美国的养殖用的大口黑鲈。这种鲈鱼对温度有一定要求，北方自然水域的温度达不到。海鲈鱼从渤海到东海黄海都有分部，南方北方都有。海鲈鱼主要是在河流入海口以及近海浅海处常见。
东北淡有鲈鱼, 鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，在我国它和黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 东北因为境内江河湖泊特别多，加上水质清澈、人口稀少，出产的淡水鱼品种繁多，滋味异常鲜美。中国有四大淡水名鱼的说法，兴凯湖的大白鱼、松花江的鳜鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼。这里面就有两种产自东北的淡水鱼上榜，可见东北淡水鱼品种的丰富，以及味道的鲜美。
北方海鲈几月开口?
每年的5-10月。 鲈鱼是洄游性的鱼类，待到每年的气温转暖，在海口水域产卵后开始洄游，也就是从5月份开始，到了10月份气温下降的时候又游回到浅海区域，因此可看出每年的5－10月是作钓鲈鱼最佳时间。也就是春、夏、秋三季比较适合作钓鲈鱼，春季中午温度高的时候可有助于鲈鱼觅食，适合出钓。夏季建议早晚出钓，特别是晚上7点到凌晨1点左右鲈鱼觅食活跃，可进行夜钓。 以及凌晨4点到6点间鲈鱼开口比较好，也适合出钓。此外在出钓之前建议看下潮汛，一般涨潮前后1、2个小时也是鲈鱼的摄食高峰期，经常会有咬口出现。
北方海鲈一般在4至6月之间开口，具体时间因地区和气候条件不同而有所差异。 一般情况下，在水温达到13-15摄氏度左右且海水透明度较高时，北方海鲈就会开始进入产卵阶段，此时会开口进行产卵。 需要注意的是，开口期间要合理控制捕捞量，避免对渔业资源的破坏。
北方海鲈4月开口 每年的四五月份是钓海鲈最好玩的季节，这个时候海蜒、青占等饵鱼很多，吃的东西多了，海鲈的冲击力就非常强，碰到鱼群就能过足瘾，喜欢钓海鲈的朋友赶紧趁这个时候去钓吧。
关注 春天鲈鱼在4月份前后开口。鲈鱼开口跟温度有关，当温度一直稳定在15℃左右时，垂钓鲈鱼就比较合适了。由于我国不同地域的气候条件不同，所以鲈鱼何时开口也不一定。若在南方，则鲈鱼可能在3月末甚至中旬就开口；若在纬度高的地方，则它们可能到4月中旬或末期才能开口。具体的气温也得注意，太冷或太热都不适合钓鲈鱼。
北方鲈鱼什么时候开口?
北方鲈鱼生活在淡水环境中，食性专一，主要以小鱼虾为食。鲈鱼通常在夜晚或清晨活动，此时开口就较为活跃。实际上，鲈鱼不仅会在吃食的时候开口，还会在进行繁殖时开口，这些都是它们体内物质代谢所需，是正常的生理反应。总的来说，北方鲈鱼开口的时间主要受到环境因素的影响，例如温度、光照等。为了更好地观察和钓鱼，我们可以在合适的时候选择合适的饵料，增加成功率。
北方鲈鱼养殖条件?
北方可以养殖松江鲈鱼吗?
可以，最好是网箱养殖，这样可以调节水的品质和温度，其实养殖松江鲈鱼最好是稍微带点海水的咸淡水是最好的，鱼还适应长的还快。
