上海淡水鲈鱼哪里有?
上海市常见的鱼类?
据上海地区调查到的鱼类。 按其生态类型大致可分以下五类： 1．2．1咸淡水鱼类 又称河口性鱼类，这类鱼是终生生活于长江河口咸淡水水域，如鲻鱼、梭鱼、棱梭鱼、鲈鱼、舌鳎和河鲀等10多种。 1．2．2洄游鱼类，或称过河性鱼类，又可分两类：（1）溯河洄游鱼类：平时生活于浅海或近海，每年繁殖季节，由海入长江河口或上游产卵，产卵后亲鱼死亡或与仔鱼返回近海或浅海肥育生长，如中华鲟、凤鲚、刀鲚、银鱼、鲥鱼等10......
上海小阿姨鲈鱼做法?
原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。 做法步骤： 第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。 第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。 第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。 第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。 第5步、放入腌好的鱼。 第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。 第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放） 第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
宝宝胡萝卜鲈鱼上海青粥做法?
－ 准备食材 － 鲈鱼650g，香菇适量，青菜适量，胡萝卜一个，生姜适量，盐巴适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，葱头油，芫荽适量，白胡椒粉适量 － 步骤 － 1.准备食材，干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁，青菜切碎 2.把两侧鱼肉片下来 3.再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，搅拌均匀腌制待用 4.鱼头鱼骨切段待用 5.切好姜丝姜片待用 6.起一锅下凉水加香菇开火煮 7.油锅加热下姜丝双面煎鱼 8.待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤，另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米 9.待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里 10.捞起浮沫 11.待粥熟而不烂，加入盐巴和鸡精调味，加入青菜，下腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，盖上盖闷一会，起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食
上海几月份钓鲈鱼?
当然是秋季了，垂钓鲈鱼最好用如下活饵：活小泥鳅、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼、活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。此外，还可用拟饵，比如：小海鱼拟饵、小淡水鱼拟饵、虾拟饵、虫拟饵、乌贼拟饵等等。鲈鱼个体颇大，小者二三斤重；大者达二三十斤重。 钓鲈鱼的最佳时间是每年的5-10月。 鲈鱼是洄游性的鱼类，待到每年的气温转暖，在海口水域产卵后开始洄游，也就是从5月份开始，到了10月份气温下降的时候又游回到浅海区域，因此可看出每年的5－10月是作钓鲈鱼最佳时间。
上海青能和鲈鱼一块吃吗?
可以的，上海青能和鲈鱼一块吃。上海青是百搭青菜，和鲈鱼一起吃没有问题。 吃鲈鱼宜搭配生菜、娃娃菜、绿豆芽、豌豆苗、茼蒿菜、油菜、莴笋尖等等。 鲈鱼汤的味道鲜美，富含蛋白质和胶原蛋白，将蔬菜在汤中烫熟吃不仅味道鲜香，而且荤素搭配着吃，营养更加均衡。
上海海鲈洄游时间?
海鲈鱼一般在5月份洄游。 海鲈鱼具有洄游属性,它们一般在海水中生存,不过它们到了每年5月份温度最适宜的时候就会洄游到出海口附近产卵,有些会沿着江河逆流而上,进入淡水之中活动。 直到每年的10月份前后,温度下降,它们又会从淡水中顺流而下,游到海水之中过冬。
