北京饭店开水白菜多少钱一份?
开水白菜398一份 开水白菜”由川菜大师带到北京，成为国宴上的一味佳肴。据说当年周总理宴请外宾，筵席中就有“开水白菜”，因此菜看上去只有一道清水浮着几棵白菜而备受冷落。在周总理盛邀之下，宾客才勉强用了点汤，谁知一尝之下竟一发而不可收，狼吞虎咽。
北京饭店开水白菜的售价为2000元以上，有些普通餐厅因为采用的不是正宗的高档原料制作，所以价格可以达到300元左右。
北京什么时候收白菜最合适?
北京种白菜收获的季节，在立冬的时节，白菜是一种晚种晚收的蔬菜，白菜的生长期短，在北京一般立秋的前后种植白菜，大概经过三个月的生长，到了立冬季节就成熟了，就要收白菜。因为你在北京过了立冬，天气就要变冷了，晚上一般降到了0度以下，白菜就不再生长了。
北京地区种大白菜什么品种最好?
北京地区种植的大白菜品种有很多，据统计有不下三十余种。不过由于过去缺乏系铳的研究整理，往往同一品种在不同地区名称也不一样。所以我们在这里只介绍一些普遍栽培的白菜品种。 1. 豫艺玉玲珑：最新选育的优秀娃娃菜品种，早熟，适宜气候条件下定植后50天左右收获，外叶翠绿，外形美观漂亮，内叶嫩黄，口感极佳，适期采收，净菜率高，单球重约300-500克，适合家庭食用。 2. 京丰一号：该品种为北京市农业科学院选育的优质大白菜新品种。该品种适应性强、抗病性好、产量高、品质优。 3. 金秋红：该品种是北京市农业科学院选育的优质大白菜新品种。该品种适应性强、抗病性好、产量高、品质优。
