北京大白菜采收时间?
答：北京大白菜采收时间是每年的11月初。 北京的大白菜是八月初播种，经过三个月的生长，才能成熟。10月初需要灌溉，开始包心。 回忆以前买冬储大白菜的时候，家家户户成百斤的购买，非常热闹。
北京什么时候收白菜最合适?
北京种白菜收获的季节，在立冬的时节，白菜是一种晚种晚收的蔬菜，白菜的生长期短，在北京一般立秋的前后种植白菜，大概经过三个月的生长，到了立冬季节就成熟了，就要收白菜。因为你在北京过了立冬，天气就要变冷了，晚上一般降到了0度以下，白菜就不再生长了。
北京白菜长什么样?
白玉白菜长长的瘦瘦的，上面绿绿的。但是现在有很多大头白菜。大头白菜叶很多，帮很少很少。但是那种长长的白玉白菜是菜帮子也很长。不同的白菜有不同的做法？有适合做汤的，也有适合炒菜的，也有适合做馅儿的。北京的白菜适合做馅儿。因为菜帮子比较多。
