蓝竹笋泡菜做法?
蓝竹笋泡菜的做法如下： 准备原料：新鲜蓝竹笋、盐、白糖、红辣椒、大蒜、生姜、白醋等。 处理蓝竹笋：将蓝竹笋的外皮剥去，洗净后切成小段或切片，然后放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制半小时左右，以去除多余的水分和涩味。 准备调料：将红辣椒、大蒜、生姜切碎，放入碗中备用。 腌制：将腌好的蓝竹笋放入一个干净的玻璃瓶中，加入切好的红辣椒、大蒜和生姜，然后加入适量的盐、白糖和白醋，根据个人口味进行调整。 密封保存：将玻璃瓶口封紧，放在阴凉通风处或冰箱中，让蓝竹笋在调料中腌制一段时间，使其充分吸收调料的味道。 这样，蓝竹笋泡菜就做好了。请注意，泡菜的味道和口感会随着时间的变化而有所不同，所以腌制时间可以根据个人喜好进行调整。同时，为了保持泡菜的卫生和口感，制作过程中要确保所有器具都干净无油，避免泡菜变质。
蓝竹笋干做法?
蓝竹笋干的做法非常简单： 1. 首先，把新鲜的竹笋洗净，切成薄片； 2. 用沸水将切好的竹笋片烫熟； 3. 将烫熟的竹笋片放在滤网上滤干水分； 4. 用适量的食用盐混合竹笋片； 5. 用风扇吹干竹笋片，直到完全干燥； 6. 最后，把完全干燥的竹笋片封装到密封包装袋中即可食用。
凉拌蓝竹笋的做法?
用料 蓝笋 400克 盐 适量 味精 适量 酱油 2勺 醋 1勺 芝麻油 1勺 辣子油 2勺 白砂糖 半勺 藤椒油 半勺 姜 一小块 独蒜 1颗 凉拌竹笋的做法步骤 步骤 1 蓝竹笋洗净，滚刀切条 步骤 2 锅内入适量水，沸腾后加入竹笋，滴几滴芝麻油，煮至断生，迅速捞出至冰水中 步骤 3 另用一小碗盛调料，姜蒜切末，加入盐，酱油等调料，拌匀 步骤 4 将竹笋捞出控干水分，并淋上酱汁拌匀即可
兰竹笋怎么做才不苦?
竹笋怎么做好吃不苦 竹笋之所以会苦，主要是因为竹笋中含有一定的草酸物质，草酸物质本身具有一点苦味，其次加上其含有一定的膳食纤维素，要是没有处理好，那么炒出来的竹笋就会又苦有硬，想要竹笋不苦，具体做法如下： 1、先将竹笋剥壳。 2、然后将其置于锅中加水进行焯水，焯水之后可以大大减轻竹笋的苦味。
鲜笋：切好后放在清水中浸泡几个小时！ 又分春笋和冬笋1.春笋有一点麻口！就要多放点油来做！ 2.冬笋就要用开水泡，在放在清水里浸泡，这样就不会有青味．最好用酸菜来炒小笋！ 干笋就要用开水多泡几次，还要用手去揉搓几次！最好放点盐在水里！ 放在锅里煮它几个回合就淡得多了 竹笋为什么会苦 竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。 竹笋怎么做不苦 方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。 方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。 方法3：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。 方法4：煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天，不过要记得换水；要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮，这么两种做法都是为了把苦味逼出来，然后在开始炒之前锅里什么都先不放，把竹笋放进去煸干一下，目的是把部分水气炒干，之后再炒就好吃啦。
可以将竹笋去皮后，用水煮熟后，捞出放入冷水中浸泡3-5天，每天要还2-3遍水，可以减少苦味 也可以将竹笋先用水焯过，晾凉后泡水，制作菜品时候，切成片后再次过水焯一下，可以减少苦味 可以将竹笋切成片，在水中浸泡1天左右，过程中换几次水，做菜前过水焯一下，捞出后炒菜，可以减少苦味 也可以将竹笋用清水浸泡2天，过程中换几次水，使用前用开水焯一下，过凉水后，再次过水焯一下，也可以减少苦味
竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。
兰竹笋怎么保存最新鲜?
锅中烧水，添加2~3勺盐化开，烧沸后把竹笋丢入开水中焯煮15~20分钟，还别说，煮竹笋时溢出的香气十分撩人，充满清香气息的烟炊让人心情愉快，煮好控水捞出过凉水，再晾干至没有潮湿手感状态。 最后把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鲜保存即可，如果吃不完就直接速冻，能保存3~5周，如此就不怕春笋自然老化，最后只能丢弃浪费掉了。
蓝竹笋子保存方法。 1.剥皮后用盐水浸泡，然后取出放入保鲜袋密封。 2，用开水煮笋，然后冰箱保存。
竹笋和兰片是一种植物吗?
竹笋和兰片??是一种植物。 竹笋笋期主要病虫害有竹笋泉蝇、竹笋禾夜蛾、毛竹笋秆基腐病等。在防治上, 加强竹林的培育管理, 促进竹子生长, 提高竹林抗性；结合挖冬笋将地浅翻一遍, 或加施黄心土20厘米, 以减少有害生物侵染。及时挖除虫退笋, 清理至林外处理, 杀死其中幼虫。4月份用10%的鲜笋溶液1000毫升对2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2毫升, 诱杀竹笋泉蝇。出笋前后各喷一次8%氯氰菊酯微囊悬浮液150~200倍液杀虫保笋, 或笋出土前一个星期, 用2%高渗吡虫啉水分散粒剂800~1000倍液喷雾控制笋期害虫发生, 在有条件的竹林安装杀虫灯诱杀成虫。以下是几种主要病虫害的识别与防治技术。
是的，竹笋是鲜品，玉兰片是制品。 兰片也叫玉兰片，是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。每年“冬至”到次年的“清明”是这里采收竹笋、加工玉兰片的最好季节。
