北京大白菜采收时间?
答：北京大白菜采收时间是每年的11月初。 北京的大白菜是八月初播种，经过三个月的生长，才能成熟。10月初需要灌溉，开始包心。 回忆以前买冬储大白菜的时候，家家户户成百斤的购买，非常热闹。
秋天白菜比喻什么?
首先秋天是收获的季节，白菜虽然价格不高，但是也是一种比较有营养的蔬菜，所以秋天的白菜也可以比喻：一个人虽然在工作上没有做出非常大的业绩，但是也为公司的日常营运和发展作出了一定的贡献，同样也是收获满满。
秋天白菜比喻成百菜，是菜中之王，是因为白菜中含有大量水分，吃白菜有利于预防秋燥去除体内湿气，它味性温凉，也是秋季大量上市的蔬菜。
多，满大街都是。 秋天就是白菜大量上市的季节，因为马上就到冬天了，需求量暴增，所以满大街都是白菜，尤其是在东北，有腌酸菜和储冬菜的习惯，白菜更是成百斤成百斤的买。
秋天白菜比喻一个品德高尚的人在艰难困苦的境遇里，百折不挠，坚贞不屈的精神。经过霜打的白菜，不仅叶片肥厚，口感也清甜好吃，特别是最里面嫩黄色的白菜芯，生吃起来清脆又香甜。
比喻不值钱。 由于秋天农民种的白菜大丰收，到处都是一堆又一堆白菜，东西多了，价格自然会便宜。 也比喻年老色衰的人，或者负能量满满的人，没有太大的价值。
秋天的白菜意思是快要收获了，比喻一年的辛苦没有没有白费，就像春种一粒米，秋收万颗粮一样的道理！看着绿油油的白菜无比的高兴。
腌130菜要多少盐?
腌白菜，每百斤菜用盐10斤，130斤大概用13斤盐 做法 1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。 2.晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些。 3.水缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。 4.次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口。自然发酵一个月就可以了。
