冬笋的8种家常做法?
食材：冬笋1个，腊肉1小块，生抽1勺，青蒜2根，大蒜2瓣，白糖1小勺，食盐少许，食用油少许 ??具体做法： 1、冬笋事先处理干净，剥皮，将冬笋切成稍微薄一点的片，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，将切好的冬笋放入锅中焯水。 2、2分钟的时间，将焯好水的冬笋从锅中捞出，过一遍凉水，控水，腊肉一小块，先放入锅中煮一煮，捞出，将腊肉切成薄片。 3、大蒜剥皮后切成片，待将所有的食材准备好便可开始炒菜，在锅中添上少许的食用油，放入切好的腊肉，小火煎一煎，将腊肉的油脂煎出。 4、放入蒜片爆香，将之前煮过的笋片也放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的生抽上色，然后再加上少许的白糖提鲜，翻炒均匀至入味。 5、将青蒜的蒜白先下锅，快速翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，翻炒均匀后，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至其变色，出锅。
冬笋片的家常做法?
主料 冬笋适量 猪肉适量 辅料 蒜4瓣 细香葱2根 胡萝卜1个 胡椒粉适量 食盐适量 料酒少许 淀粉少许 生抽适量 水适量 香油少许 色拉油适量 步骤1 冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段 步骤2 冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟 步骤3 将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出 步骤4 锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒 步骤5 加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右 步骤6 开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可
1、笋剥壳，剥好之后，可以用刀把表面片一片、削一削，洗干净； 2、水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的； 3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳； 4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存。
春笋家常做法?
1.春笋斜刀切片，豆腐切厚片，大蒜叶斜刀切段，姜切菱形片，葱白切段，水发香菇去蒂切开。 2.锅入热水，放入笋片 焯水一分钟，捞出。 3.豆腐下入油锅，煎至两面金黄，盛出。 4.接着放入姜、葱段、香菇，笋片翻炒均匀，加半勺白糖、鲜露汁炒匀。放入豆腐、清水、一勺盐，煮至豆腐入味，下入大蒜叶，淋入水淀粉、芝麻油，拌匀即可
冬笋的处理及做法?
下面是竹笋的处理方法： 1. 剥去外壳：在有壳尖的地方先划一刀，笋尖上面的壳都比较嫩，把有点老的那一部分去掉，其余的都可以吃。 2. 削去笋子表面的老皮：清洗一下，把竹笋切成硬币差不多厚的笋片。 3. 水煮：在切笋子之前烧一锅开水，水的量要完全浸过笋片。水开后倒入笋片，分开叠在一起的厚片，待水再次沸腾后两三分钟即可捞出。 4. 过凉水清洗两次：用清水浸过笋片，放入冰箱冷藏，可以保鲜一周。 下面是竹笋的一种做法： 1. 准备食材：竹笋、肉。 2. 烹饪步骤： - 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。 - 放入竹笋片继续翻炒。 - 加入适量的盐、生抽、糖调味。 - 翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。 - 出锅前撒上葱花即可。
10根竹笋的做法?
1. 竹笋去壳，洗净，切成段。 2. 大蒜切末。 3. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末爆香。 4. 加入竹笋，翻炒均匀。 5. 加入适量的盐，继续翻炒。 6. 加入适量的生抽，炒匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到竹笋变软。 8. 最后，打开锅盖，让竹笋收汁，炒匀即可。 这是一种简单的蒜蓉竹笋的做法，味道鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味进行调整。
