我国最贵的竹笋是什么笋?
方竹笋。 它的价格一般都是比较贵的，而且它的价格可以达到30元到40元一斤，因为它的数量比较少，而且生活在海拔两千米的地方，它本身的形状就是方方的竹笋
为什么上海今年冬笋这么贵?
因为冬笋出现了供应量以及运输的问题，所以全国各地的冬笋价格迅速上涨，这也直接导致有些地区的冬笋价格已经超过了40年。我们要知道冬笋平时的价格只不过5元钱左右，40元的价格让很多市民望而却步，有些人表示冬笋的价格已经比牛肉都要贵了。
市场上的竹笋一般是什么竹?
虽然竹都产笋，但并不是所有的竹所产之笋都堪食用，一般食用竹笋是毛竹（也叫孟宗竹、楠竹、茅竹、江南竹）、早竹、麻竹和绿竹的竹笋。其中以绿竹的竹笋最为著名，俗称马蹄笋。早春时节江南人家一般食用早竹的竹笋，俗称哺鸡笋，其鲜嫩无比。虽然竹类植物一年四季都生竹笋，但习惯上在冬、春两季食用。这两季的竹笋最质嫩叶美。
冬笋成熟时间?
12-2月份 一般的冬笋都是从霜降节气后才开始成熟的,具体时间是在12-2月份,可以一直持续到立春节气,所以冬季是吃冬笋最好的季节。春天之后冬笋就生长成为了春笋了,所以如果想要采挖冬笋的话,在10月份之后就可以开始了,这时候的笋因为尚末出土,笋质幼嫩,口感比较好。
冬笋零下会冻坏吗?
冬笋是一种耐寒的植物，在零下的环境下不会冻坏，但是如果温度过低，可能会导致冬笋的口感和质地变差。因此，在保存冬笋时，应该将其存放在阴凉、通风的地方，最好保持在 0-5 摄氏度之间。如果需要长时间保存，可以将冬笋去皮、切片，放入冰箱冷冻，这样可以延长其保存时间。
冬笋一般销往什么地方?
在没有城市管理之前，冬笋的销售方式基本是纯自然的方式，会自主选择人口集中和人流量大的销售地点。市场本身天然信息不完全、不对称，买卖双方都一样会有自己的理性与非理性选择。 现在时代的发展，食品供应链已经日趋完善，冬笋季都会有食品公司上门回购或各大超市采购回购，主要销往菜场批发地，大小超市卖场，各大快餐连锁，学校医院等食堂需求量大的地方。 解决菜农的市场销售渠道成为各地方政府、各市场主体乃至普通居民都很关心的问题。现在已经不用担心冬笋销量。
