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竹笋的品种大全图解,竹笋有哪些品种?

时间:2024-07-08 03:46:26

竹笋有哪些品种?

毛笋 毛笋为毛竹的笋,又称楠竹笋、孟宗竹笋,笋是圆锥形,很肥大,适时采收的笋长为25厘米左右,粗约20厘米,每株大约重1.5 -2.5千克。 毛笋笋内为白色,可食部分占54. 6%,蒲头11. 0%,笋箨34.4%,食味中等,质脆。鲜笋在室内可储藏10 -15天。3月下旬为收获初期,4月上、中旬进入盛期,4月下旬至5月上旬为收获末期,历时45天左右。 毛笋采收完毕,不久地下鞭粗壮,笋味比毛笋更佳,是夏季很好的汤料

箭竹笋、雷竹笋、毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋、尖头青笋、麻竹笋、绿竹笋、吊丝丹竹笋、甜竹笋、淡竹笋。 在我国,人们吃竹笋的历史悠久,竹笋可以说是国民饭桌上常见的美食,是中国极具特色的一种食材之一。

笋的品种有哪些?

1、尖头青笋 尖头青笋产于浙江杭州,竹杠高3.5-5.5米,横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬,笋壳青紫,有褐色小斑点及云纹状斑块,青紫色,两侧青色,笋长33-40厘米,粗4-4.6厘米,单个重0.2-0.35公斤,肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。 2、毛竹笋 毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种,江南于3月下旬至5月上旬采收春笋,以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好,笋壳底色淡黄,单个重1-1.5公斤。笋体露出土面后,笋壳色泽变褐紫,表面密生棕色小刺毛,称为“毛笋”,单个重2-5公斤。

笋有许多种,分部在世界各地: 从采集季节品种有:春笋、冬笋、鞭笋。 在品种上分类有近80多种,例如毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋,每一种笋味道鲜美,嚼劲十足,吃起来比较清脆,深受人们喜爱。

笋的种类有几种?

有圆笋、毛笋、冬笋、春笋、青笋、鞭笋等,至少也有80多种;按季节分类可以分为春笋和冬笋,常见的有以下几种: 1.毛竹笋:毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种,江南度于3月下旬至5月上旬采收春笋,以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好。 2.早竹笋:早竹产于浙江和江苏南部,竹秆高3米多,粗3厘米多,有紫头红与芦头青两个变种。 3.红哺鸡笋:红哺鸡笋别称红笋,知浙江栽培,竹秆高5~5.3米,横径约6厘米,出笋期4月中旬至5月中旬,笋壳褐红。