竹笋剥皮放的久还是不剥放得久?
1、1-2天。剥皮后未经处理的笋子直接放置于常温下或是将其放置于冰箱内存储时都不能将其密封起来，以防不透气使其闷出异味引起变质的情况。 2、3-5天。剥好的笋子将其放入锅中经过焯水处理后，保存的时间可以延长，但需要将其浸泡在水中，每天更换清水。
竹笋新鲜现挖怎么处理?
1 流动清水清洗处理法。把新挖的竹笋去皮，然后再用1000ml流动清水把竹笋清洗干净，即可达到很好的清洗处理效果。 2 盐水浸泡处理法。把50ml食盐和500ml清水倒进盆中，然后把新挖的竹笋去皮并放进盆内浸泡10分钟，最后再把竹笋清洗干净，即可达到很好的清洗处理效果。 3
1 食用前需要削皮或去除表面的灰尘，用流动水洗净。 2 竹笋新鲜时含有一定量的草酸，如果不处理草酸会影响口感和消化吸收。 可以将竹笋修剪成小块，然后用开水焯一下，将草酸去除。 3 竹笋可以做成许多美食，如竹笋沙拉、炒竹笋、火腿竹笋卷等，将竹笋发挥到极致的可能性很大。 总结：竹笋是一种营养丰富的食材，但在处理过程中需要注意去除草酸。 涵盖了竹笋的基本处理方法与美食的延伸。
你好，1.清洗：将竹笋表面的泥土、残留的根须等清洗干净，用清水冲洗数遍。 2.去皮：将竹笋的顶端和底部切掉，然后用刀或削皮器将外皮削去，注意不要将太多的肉质部分削掉。 3.切片或切段：将处理好的竹笋切成薄片或小段，便于烹调使用。 4.焯水：将切好的竹笋放入开水中焯烫1-2分钟，去除竹笋的涩味，也便于烹调。 5.烹调：将焯好水的竹笋加入菜肴中烹调，可炒、煮、蒸、炖等，根据个人口味和菜品选择不同的烹调方式。
竹笋是一种非常营养丰富的食品，在处理之前需要先去皮和泡水，以下是具体步骤： 1. 去皮：将竹笋放在水龙头下冲洗干净，然后用菜刀将竹笋外层去皮，一定要去掉表面黄色的部分。 2. 泡水：将去皮后的竹笋放入清水中浸泡4~6个小时，这样可以去除竹笋中的淀粉质和苦味，使其更加美味。 3. 煮熟：将泡好水的竹笋切成适当大小的段或片，加入清水中煮熟，时间不宜过长以免变得过软或失去营养成分。 4. 制作菜品：煮熟后的竹笋可以直接食用，也可以做成各式各样的美食，如凉拌、炒菜等等。 需要注意的是，挖到的竹笋要及时处理，尽量避免暴晒和放置时间过长，以免影响口感和营养价值。同时，应选择新鲜、手感硬挺、呈白色的竹笋，这样才能保证品质和口感。
关于这个问题，1. 清洗：将竹笋表面的泥土和杂质用清水洗净，可以用刷子轻轻刷洗，让竹笋表面变得光滑。 2. 去皮：将竹笋切成适当大小的段，用刀将外皮切去，切割时要注意安全。 3. 切片：将竹笋切成薄片，可以用刀或刨刀，切割时要注意厚度和大小的均匀。 4. 煮熟：把竹笋片放入沸水中煮熟，时间不宜过长，大概需要3-5分钟，熟后捞出放入凉水中浸泡一段时间，让竹笋更加鲜嫩。 5. 烹饪：煮熟的竹笋可以用来炒菜、做汤、凉拌等多种烹饪方式，根据个人口味和喜好进行搭配。
新鲜竹笋怎么剥皮详细图解，要到什么程度?
