笋子放在保鲜里几天了还可以吃吗?
3天-3个月。将竹笋放到常温的环境下或放到冰箱可以保存3-5天的时间，而没有去掉外壳的竹笋用密封保存的方法，可以保存30天左右的时间，保存期间需要放到一个阴凉避光处即可；也可以将竹笋用沙子埋藏起来之后，放到阴凉的地方可以保存2-3个月。 鲜竹笋最多保存2天，再多就放老了
新鲜竹笋的做法?
1、准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候，一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋。 2、竹笋买回家以后，我们要先将它的外壳给去掉，然后把竹笋较老的根部给他削一削，确保其整体都是脆口的 3、把处理好的竹笋分成几小块，接着冷水加入锅中，并加两大勺食盐，开大火给它煮一煮，将竹笋中的苦涩味去除。 4、竹笋焯水除了可以去除其苦涩味以外，还能将它内部所富含的草酸成分给有效去除，接着我们要来准备一些，泡竹笋时所需要的配料食材。 5、先准备一小把大蒜备用，再准备一块生姜切片备用，几个小米辣备用。然后再准备花椒、食盐、老冰糖、白醋适量备用。 6、最后要准备的配料是一大碗的泡椒水，外面超市中8块钱就能买一包。准备好所有食材以后，接着我们要取出焯水好的竹笋，并给它切成小块。 7、竹笋切好以后，给它装入大盆中备用，然后把刚刚准备好的所有食材，全部加入到竹笋中，并给它下手抓拌均匀，让其先腌上半个小时。
新鲜竹笋为什么是绿色?
因为它最外层的表皮是跟土地的颜色很象，这也是常年在土地当中生存的种现象，竹笋它指的是竹子刚发出嫩芽部分，并且在春天的时候就会开始冒一些小小的尖尖，这时就可以上山挖釆竹笋了。在泥底下挖出来的是淡黄色的。非常的好吃。不仅味道鲜美，而且囗感十分脆嫩。
因为竹笋是竹子孕育出来的，长出地面的就绿了。竹子不需要 打药。竹笋自然就不会有污染。而且竹笋是从地里挖出来的。除非土地污染了。那竹子也生长不了了。
怎样储存新鲜冬笋?
盐水浸泡：冬笋去皮洗净，直接放入咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。 2. 水煮保存：把新鲜的冬笋切成厚的片状，然后放在清水中煮半小时再取出，用清水冲洗一下，然后把它装入保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存
