桂林必买零食?
1、桂林米粉 桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要以早籼米和卤水为原料，再加上酸豆角、酸笋、花生米、叉烧等配料制作而成，口感酸香顺滑，十分美味可口。 2、恭城油茶 恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生、炒米等配料制作，口感十分独特。 3、尼姑素面 尼姑素面也是桂林市的风味小吃之一，和桂林米粉并称为姐妹小吃，尼姑素面精华在于汤，汤是用黄豆芽、草菇、冬笋等食材熬制的，色泽金黄，香气扑鼻，非常美味。 4、桂林田螺 桂林产的田螺个大肉肥，味道鲜美，在制作的时候一定要加上桂林特制的酸辣椒，才能做出美味的桂林风味田螺，味道酸辣鲜美，十分开胃。 5、灵川狗肉 灵川狗肉是桂林的传统名吃，狗肉以黄狗为上，其肉质鲜美，吃法也十分多种多样，可以炖着吃，也可以红烧或煮火锅，具有很好的滋补功效。 6、临桂板鸭 临桂板鸭是桂林市临桂区的特色美食，当地有着200多年的板鸭制作历史以及独特的传统制作工艺，制成的板鸭色泽美观，吃法多样，非常受人们喜爱。“” 7、桂林荷叶鸭 桂林荷叶鸭是以光鸭为主料，将鸭肉炸至金黄后加入各种调料，再使用桂林郊区藕塘中的荷叶包裹着鸭子在蒸笼上蒸制而成，鸭肉吃起来十分鲜嫩，还具有荷叶的清香。 8、粉利 粉利是广西桂林的传统名小吃，主要以大米为主料，将大米磨成浆后加入各种辅料搓成圆柱状，后放在锅中蒸熟即可，吃起来十分Q弹软糯。 9、桂林马蹄糕 桂林马蹄糕是桂林传统的甜点小吃，主要使用荸荠粉、荸荠和白糖等食材制作而成，外观晶莹剔透，味道香甜可口，入口即化，老少皆宜。 10、桂林松糕 桂林松糕是以糯米和黄糖水为原料制成的一种糕点小吃，味道香甜软糯，松软可口，是当地人在生日贺寿、得子等喜庆的场合上经常赠送的礼品。
广西桂林永福竹笋炒腊肉怎么做法?
1· 竹笋斜刀切细条。 2· 在超市买的腊肉。 3· 竹笋下锅焯水，去掉涩味。 4· 调一个料汁：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，2小勺白糖，1小勺盐，1小勺鸡精。 5· 热锅放油，下入腊肉煸炒出香味。 6· 倒入竹笋翻炒均匀。 7· 倒入料汁，加适量水，撒入青椒碎，加盖焖煮5分钟左右。 8· 等汤汁收干，出锅装盘。
把竹笋外壳去掉洗净，切片，把水烧开竹笋放入锅中过一下水捞出，腊肉用热水洗净切片，锅烧热放两勺油，把切好的腊肉放入锅中翻抄至金黄色，再把竹笋倒入一起翻抄，放入一点干辣椒，盐，生抽，鸡精等调料，起锅前放上一勺豪油装盆，一盆香味十足的竹笋抄腊内既可入口。
桂林十大名菜?
有：阳朔啤酒鱼、桂林荷叶鸭、荔浦扣肉、全州醋血鸭、酸辣禾花鱼、马蹄炒鸡球、白果炖老鸭、蛤蚧炖全鸡、冬笋炒腊肉、桂林田螺酿。 这些名菜很受人们的喜食，味美色香，令人食而犹记。
