福建哪里的笋最多?
竹笋在福建省各个地方都有栽种，产量最多的是三明的永安市，走进永安山林，遍山遍野都是竹林，在清明前后到处可见山民在寻挖竹笋。
笋的产地?
1.毛竹笋产地：自秦岭，汉水流域至长江流域以南和台湾省，以及黄河流域。其中以长宁，江安，兴文等县最为集中。 2.早竹笋产地：主要产于产于江苏，安徽，浙江，江西，湖南，福建。笋期3月下旬至4月上旬或更早，故谓之早竹。其笋味鲜美，是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一。 3.麻竹笋产地：主要产于福建，台湾，广东，香港，广西，海南，四川，贵州，云南等。是中国南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市。 4.绿竹笋产地：主产于华南地区，是主产地的经济来源之一。 扩展资料： 毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹，绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。 竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬，春，夏三季均可吃到鲜笋。鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。 作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥等。
主要的四种笋的产地: 1.毛竹笋产地：自秦岭，汉水流域至长江流域以南和台湾省，以及黄河流域。其中以长宁，江安，兴文等县最为集中。 2.早竹笋产地：主要产于产于江苏，安徽，浙江，江西，湖南，福建。笋期3月下旬至4月上旬或更早，故谓之早竹。其笋味鲜美，是浙沪一带早春主要的时令菜鲜之一。 3.麻竹笋产地：主要产于福建，台湾，广东，香港，广西，海南，四川，贵州，云南等。是中国南方栽培最广的竹种，笋味甜美，每年均有大量笋干和罐头上市。 4.绿竹笋产地：主产于华南地区，是主产地的经济来源之一。
湖南笋干跟福建笋干的区别?
湖南笋干是经过烟熏，这是其特别之处，所以被称成为烟笋。烟笋的制作方和普通笋干相同，都是将采集的春笋层层剥去外壳，然后用山泉水熬煮，但是这之后要经过木炭文火焙烤干，直至熏制成黑褐色的干。因带有烟熏的风味，令人格外印象深刻。 福建笋干称闽笋又叫明笋，是清明前的优质鲜笋为原料制成，采用传统工艺和科学的方法精制而成，闽笋与笋干是武夷山地区的重要物产，是八闽山珍之一，驰名中外。这种闽竹笋加工制成后质地特别硬，很难浸透浸软，食用前必须经过涨发。
主要区别在笋干干的过程工艺不一样，福建比较注重自然干，湖南的方法比较多，比如烤干，烟熏味比较浓，还有辣味。
福建笋，又名明笋，以清明节前的优质鲜笋为原料，经传统工艺和科学方法精制而成。福建竹笋和笋干是武夷山地区的重要产品，是“福建八大美食”之一，驰名中外。这种福建笋加工后很硬，很难泡软，吃之前一定要泡胀。湖南笋干习惯和肉一起炒，福建笋干更正宗
福建冬笋什么时候可以挖?
八月份，福建冬笋大学在八月底就可以挖了，冬笋大部分都是生长在山区里面，挖出来的冬笋可以炖排骨，这个味道实在很哇塞！
今年上海的冬笋批发价大概是多少?
今年首批上市没有斩头去壳的原笋零售价每斤30-35元，去年首批上市原笋的零售价则要45元左右一斤。 我国冬笋主要产自贵州、四川、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，以江西赣州、抚州上市量最大，质量最好，最受市民欢迎。冬笋以鲜嫩、爽口著名，每到冬笋上市季，大量市民对其爱不释口，冬笋咸菜炒肉丝、油焖冬笋、蘑菇荠菜炒冬笋等，都是上海市民家庭端上餐桌的时令美味佳肴。
2010年福建省毛竹笋干收购价多少?
