胶笋的最佳吃法?
一、素炒胶笋 素炒胶笋这道菜比较方便的是主要食材就是胶笋,不需要准备五花肉之类的其他产品,只需要准备调料。用适量的油和辣椒姜蒜放入锅中进行翻炒,爆出香味之后。放入切好的胶笋再进行炒,这是非常简单的一道菜,大概再炒两分钟之后就放少许生抽加半碗水焖个两分钟就可以出锅。出锅的时候可以查一下胶笋有没有软下来可不可以食用,如果不够软的话可以再闷一会。 二、火腿炒胶笋 火腿炒胶笋这道菜很多小朋友喜欢吃,主要是火腿的香味会比较浓一点。做这道菜只需要准备火腿和胶笋就可以了,做法也比较简单。首先把胶笋,火腿,瘦肉,姜块,芹菜切片处理好,先把火腿下锅稍微炒一下,再把姜块芹菜下锅炒到有香味,再加入瘦肉,最后加入胶水,把锅里的东西炒至焦黄或者炒至稍微熟一点就可以了,因为胶笋需要花一点时间,但是其他的东西只要稍微炒一下就已经熟了。最后倒入酱油和水,适当的焖5分钟就可以出锅了。 三、胶笋炒肉 胶笋炒肉的制作方法也比较简单,买好的瘦肉切成条状,把胶笋也切成片状,两者都洗净备好,然后先把瘦肉下锅炒至7分熟,把胶笋切片放入水中稍微过一下,再度把锅烧热,下油放蒜,把胶笋和瘦肉同时放下锅,再度进行翻炒之后加入酱油,蚝油,再加一点盐,然后把胶笋翻炒至熟,这道菜就可以出锅了。小朋友们也会比较喜欢这道菜,这道菜的做法比较简单,瘦肉会炒得很香,胶笋的味道也不会被掩盖。
香肠炒什么配菜好吃求解?
可以和茄子一起炒,因为茄子要吸收很多油才好吃的,而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油; 2可以和香干一起炒很下饭,不过容易上火,所以我一般不这样炒; 3腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱,可以放些小米椒会很辣,湖南人经常这样吃; 4腊肠炒腐竹口感非常好; 5配芹菜一起炒看上去很有食欲; 6腊肠炒莴笋也是不错的选择。
香肠炒辣椒,香肠炒土豆片,香肠炒荷兰豆,香肠炒蒜苔,这些都非常好吃,本人四川的,四川麻辣香肠我最喜欢炒土豆片大人孩子很喜欢,超香肠不适合配那种容易出水分的素菜一起炒,可以搭配各种爱吃的不容易炒出菜汁的蔬菜,土豆,辣椒,荷兰豆,芹菜,蒜苔,蒜苗搭配这些菜都是不错的选择
香肠炒什么菜合适,来人觉得香肠也是猪肉做的,那就把它当成猪肉来炒,香肠可以炒冬笋,炒甜豆,炒扁豆,莴笋,胡罗卜等等,香肠可以配很多菜炒,本人有时候不用青菜和香肠一起炒,在这些配菜里,香肠炒冬笋为最佳配菜吧,先把香肠切薄片,放锅里煎一下,煎出油,然后把切好的冬笋放下去一炒,再放点水盖上锅盖焖个几分钟就可以了
香肠炒鸡蛋干】 原料: 鸡蛋干 1块 野食小哥香肠 1根 青蒜 2根 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许油,下入香肠片进锅翻炒; 3. 将香肠片微微煸炒至微微出油且表面微黄; 4. 下入鸡蛋干进锅翻炒几下; 5. 加入1勺生抽翻炒上色; 6. 加入少许盐调味; 7. 加入青蒜进锅; 8. 翻炒变色即可;
牛肉炒甜笋的做法?
材料: 牛肉、甜笋、指天椒、香葱 做法 1、牛肉先切好腌好,甜笋弄好后洗干净就可以煮了。 2、烧好油锅,放蒜末、指天椒爆香。 3、把牛肉也倒入,翻炒几下。 4、再放甜笋,放点蚝油和盐,炒一会就可以出锅了。
用料 牛肉300克 笋 1个 酱油 1勺 盐 适量 蚝油 1勺淀粉 1勺料酒 1勺生抽 1勺姜 小块小米椒 5个蒜 2瓣 笋炒牛肉的做法 准备材料: 1.牛肉切片,加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。 2.笋切片,放水里泡十分钟。笋是超市买的,是包装带里的那种,不是那种新鲜的,超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^ 3.准备好蒜米。 4.小米椒切碎。锅里热油、下蒜米和小米椒。放入笋炒一下,加入适量的水,炒熟。然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟,这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^
用料 花椒 20粒 红甜椒 半个 步骤 1 第一,放入花生油爆炒花椒。 第二,去花椒渣。 步骤 2 ??第一,牛肉加入料酒,酱油,耗油,淀粉,白胡椒粉少许。第二,准备一份调料汁,淀粉,生抽,盐。
食材清单加入采购清单 甜笋 800克 、 青尖椒 100克 、 红尖椒 50克 、 牛里脊肉 150克 、 蚝油 1勺 、 鱼露 3勺 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5勺 、 料酒 0.5勺 、 生粉 0.5勺 、 白糖 0.5勺 、 蒜米 3瓣 烹饪步骤 步骤1 甜笋切片泡水一个晚上后滤干备用。青红尖椒与牛里脊肉还有蒜瓣备用。 步骤2 150克的牛里脊切成条状,加入1勺生抽,半勺调和油,半勺白糖,半勺料酒,半勺生粉。抓匀后静置备用。 步骤3 3勺鱼露,1勺蚝油,0.5勺老抽,加入适量凉水调匀,静置为酱汁备用。老抽主要是作为调色用,不必多。鱼露与蚝油都是带咸味的,一定要注意控制量,鱼露要多于蚝油,但两者的总量要酌情控制,不要过量,否则会太咸。整道菜,不加盐,就是因为鱼露本身足够咸鲜味。 步骤4 净锅(无油无水),大火加热至微微冒烟后加入备好的甜笋片,不断地翻转,烙干其中的水份(微微泛黄时就是烙得差不多了)。盛起备用。 步骤5 尖椒改刀斜切成长条。将蒜拍碎剁吧剁吧。热油下尖椒与蒜碎。大火炒至五成熟。 步骤6 接上一步骤,以迅雷不及掩耳盗铃之势,加入烙干水份的甜笋片以及调制好的酱汁(调制方法见步骤3),调成中火使劲拌匀,让酱料充分与食材融合。 步骤7 加入备好的牛里脊肉(见步骤2),调至大火猛炒拌匀。保持大火进行收汁。 步骤8 装盘
1将甜笋洗干净,在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。 2将洗好的甜笋切成细丝,放进碗里用水浸泡一会。 3锅内倒入适量的清水,将甜笋丝倒进锅里大火烧开焯一遍,焯好后捞出控干水分备用。 4将葱、姜和胡萝卜摘洗干净,用刀切成细丝装盘备用。 5锅内倒入适量的食用油,待油热了之后倒入牛肉翻炒,看到牛肉变成七八成熟盛出备用。 6锅内倒入油烧热,倒入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆锅,之后把甜笋倒入锅内快速翻炒一会。
用料 牛肉、适量蒜 适量竹笋 适量盐 适量生抽 适量淀粉 适量蚝油 适量白胡椒粉 适量、 方法: 步骤1、牛肉洗净,切薄片,再切成丝,用盐、生抽、淀粉、蚝油、白胡椒粉稍微腌几分钟
1、牛肉切成薄片。 2、牛肉里加入蛋清、糖和适量水,搅拌均匀,然后加入油,搅拌均匀稍微腌制。 3、笋片汆水后捞起,沥干水分备用。 4、起油锅,爆香姜葱蒜后,放入笋片,再放入牛肉。 5、快速翻炒均匀,三分钟后放入葱段,加适量盐、糖、酱油调味,最后勾芡即可。