天麻怎么储存?
天麻是一种很好的药材，可以用于治疗头痛、头晕。新鲜天麻的保存方法有三种，分别是放在蜂蜜浸泡、冰箱冷藏、榨浆保存。 1.蜂蜜浸泡保存法。将新鲜天麻洗干净切成片浸泡在蜂蜜里，也可以浸泡在酒里，随个人喜好。 2.冰箱冷藏保存法。新鲜的天麻用报纸包好，然后放入冰箱的冷藏室中，可以保存两个月左右，如果有真空保存袋更好。 3.榨浆保存法。新鲜天麻洗干净后晾干，榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌。 新鲜天麻最好尽快吃完，无论哪一种保存方法都不能保证长久的新鲜度，而且天麻原有的营养成分可能也会随着保存时间变长而流失掉，不建议大量囤积保存。
可以将备好的天麻按照合适的方式将其切成小片之后置于罐子中加入适量的蜂蜜进行保存，这样保存的天麻的话大约可以保存至一年左右的时间，如果没有蜂蜜的话也是可以将其浸泡在酒中的，因为都是可以很好的将天麻的食用价值得到一定的补充的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
新鲜天麻为什么要放在锅里蒸下?
你好！新鲜天麻需要蒸制后保存。天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗净泥沙和天麻表面的菌索，然后放蒸笼蒸10-25分钟，根据天麻大小而定。蒸好直接晾晒或烘干即可，注意阴雨天防止霉变。
天麻要放保鲜还是冷藏?
天麻不建议冷冻，冷藏比较好。 天麻是一种中药材，日常生活中建议将其密封放置在家中阴凉干燥且通风性好的地方，或者是用保鲜袋密封装好放冰箱冷藏保存。但注意不建议将天麻放冰箱中冷冻保存，因为冷冻室内温度比较低，一般都在零下十八摄氏度左右，如果直接将天麻放冷冻室内的话，其质地就会被冻硬，口感会非常不好，同时还会加速其中营养成分的流失。
鲜天麻的保存期?
新鲜天麻的保存期很短，大概2一3天。 将备好的天麻用报纸包住之后，放入冰箱冷藏室中进行保存，这样可以保证天麻中含有的水分不会出现流失的情况，而且在平时生活中如果将天麻置于冰箱中进行保存的话大约可以很好的保存至两个月的时间。
