天津市什么饭店有开水白菜这道菜?
1.天津没有。 2.北京饭店的招牌菜。 3.做法: 随着开水浇上去的时候慢慢的白菜心就张开了，像一个一直开放的花骨朵，十分惊艳。看到它的操作过程，网友调侃：不愧是国宴菜。现在这道开水白菜在普通的饭店基本是见不到的，开水白菜属于典型的川菜系，只能在四川本地的星级饭店才能见得到，以后有机会一定要尝试一下这个国宴的开水白菜。 开水白菜的汤汁其实并不是真正的开水，而是有好几种昂贵食材熬制出来的高汤，颜色看上去和开水差不多，所以叫做开水白菜。并且白菜是一定要用最鲜嫩的白菜心，而且还要做出来开花的感觉，这是需要很大的厨艺技巧的。 开水白菜这道美食光看名字的话感觉很没有味道，并且肯定不好吃吧。不过懂行的人都知道开水白菜属于一道国宴菜，不仅口味好而且营养价值也很高，吃过这道菜的人并不是很多。最近一个关于开水白菜的制作过程在网上引起了热议，这道菜看着名字很简单，其实如果不是星级厨师的话还是做不出来的。
是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。 开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。 想品尝开水白菜，天津的老字号川菜馆峨眉饭庄有正宗的开水白菜。
大白菜几月收获?
北方白菜一般在11月中旬左右收获 一般来讲，夏大白菜在七八月份就可以收获，秋大白菜通常要等到11月下旬才能进行采收工作。 大白菜生长期一般在3一4个月。 秋季大白菜一般在11月份可以采收。 北方地区天津北京市，大白菜大约11月份成熟。 早熟品种从种到收60左右，晚熟品种90天左右。 大白菜成熟时间各个地区都不一样，一般秋季最后一个月成熟。
天津哪个地方的白菜最好?
天津的白菜种植历史悠久，品质优良，尤其是青麻叶品种，被誉为上乘之选。青麻叶的大白菜以其鲜绿的叶色、薄而少水分的梗、脆嫩的菜质以及肥实的心叶和皱缩成核桃纹状的叶面而著名。 这种白菜不仅口感好，且极耐贮存，长期以来一直是冬季的主要菜品。此外，天津西郊的李楼是黄芽白菜的重要产区之一。天津大白菜曾是天津蜚声海外的地方特产，在港、澳、星马地区享有盛名。总的来说，天津地区的白菜因其优良的品质和独特的口感而备受推崇。
我觉得北塘区外的白菜吃起来比较好，比较有味道，现在选购秋白菜最好，私家白菜现在也不算太贵，非常便宜的，望大家前去选购，
白菜天津哪里卖最好?
天津的白菜因其质量优良而享有盛名。在天津，以下地方可能会提供较好的白菜销售： 1. 菜市场：天津的菜市场通常会提供各种新鲜蔬菜，包括白菜。你可以在当地的菜市场找到品质优良的白菜，并挑选最适合你的口味和需求的部分。 2. 超市：大型连锁超市如家乐福、华润万家等通常会提供各种新鲜蔬菜，包括白菜。在这些超市中，你可以找到经过精心挑选的白菜，品质有保障。 3. 农贸市场：农贸市场是另一个购买白菜的好去处。在这里，你可以找到当地农民直接销售的新鲜蔬菜，其中包括白菜。这些白菜通常是直接从田地里采摘的，新鲜度和质量都相对较高。 4. 有机蔬菜店：近年来，有机蔬菜越来越受到人们的关注。在有机蔬菜店，你可以找到经过有机认证的白菜，这些白菜通常是在无农药、无化肥的环境下种植的，更加健康和安全。 总的来说，天津的白菜销售最好的地方可能是菜市场、超市、农贸市场或有机蔬菜店。为了确保你购买到的是新鲜、高质量的白菜，建议选择这些正规的销售渠道购买。
