那里有大量收购冬笋?
上海十六铺批发市场，价格也较高。此外，因为你们宜宾是在长江头，上海在长江尾，十六铺批发市场就在上海十六铺码头旁，故你们的物流完全可以走水路，这样物流的成本就低得多。
冬笋收购商?
经营三十多年历史,大量收购:冬笋、春笋、粽叶、箬叶、竹尾、毛竹、楠竹、山特产等;产品销往:海内外各地,欢迎前来洽谈!
竹笋如何销售?
这个得看你个人还是企业了，如果是企业一般有专业得渠道。 个人得情况得看你是自己出去卖，还是网上了，如果只是自己出去卖的话，建议到菜市场卖，如果是网上卖的话（有专业知识），建议淘宝上开个店。
冬笋怎样焯水晒干?
将冬笋切成适当大小，放入锅中，加足够的水，待水烧开后再焯水2-3分钟，然后捞出晾凉沥干水分。 接着，将晾干的冬笋放在通风干燥的地方晒干，大约需要2-3天时间。干透后的冬笋可以保存，需要使用时再泡发或用水煮软即可。
一般冬笋剥壳后，整个冷水下锅，水没过笋子即可，然后点火烧水至水开，煮五至十分钟起锅凉凉。然后均匀切片，移至通风太阳????下晒干。或者有烤房的把笋片移至烤房烘干保存即可。
冬笋焯水后需要晾干。 因为冬笋含有多余的水分，如果不将其水分去除会影响其质量和口感。 焯水时需要将冬笋和水一起放入锅中煮，一次煮要保持在三到五分钟，过长过短都会影响熟化效果。 煮熟的冬笋需要挑出水分，晾干后可以晒干。 如果是大量制备可以在室内晒干，如果是少量制备可以在太阳充足的天气下晾晒，以达到去水的效果。
先将冬笋去皮、洗净，切成合适的大小。 接着将冬笋放入沸水中焯水，大约持续3-5分钟后捞出，放入冷水中冲洗，使其降温，去除残留的热度。 然后把焯水好的冬笋摆放在晒篮上，晒干至没有水分，大约需要晒1-2天的时间，期间需要翻动冬笋以保证均匀晒干。 晾晒好的冬笋可以备用，也可以保存到需要的时候再进行烹饪。
1. 把要用来焯水的冬笋切好，以备用。 2. 开火，锅里放入适量的水。 3. 等水有点热了，放入适量盐。 4. 煮沸后倒入切好的冬笋。 5. 盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。 6. 打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。 7. 另外，冬笋不焯水能吃，但最好还是要过一下水。 冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。
1、新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右。 2、如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。
要用开水焯，然后再晒干。 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此做鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
第一种是焯水之后晒干，焯水就是把鲜笋切片或者切块焯水3-5分钟，然后放在室外晒干； 第二种是压扁之后晒干，压扁一般是整根竹笋操作的，整根竹笋焯水之后，放在两块木板或者特制的工具中，放上重物，将它压扁挤出里面的水分，压一晚上的时间，然后取出来晒干
焯水晒干是保存冬笋的一种方法，步骤如下：1. 冬笋清洗干净后，把顶部的须剪掉，然后把冬笋分段。 2. 把冬笋放入开水中汆烫1-2分钟，出锅后立刻放入冰水中冷却。 3. 将焯好水的冬笋放在一个筐子里，让水滴干净，切成适合的长度。 4. 准备干燥的地方，可以选择露天晒或室内通风处置，如果选择室内晾晒，可以使用竹帘子将室内的阳光挡开，避免过度照射损害冬笋。 5. 将冬笋均匀地铺在竹帘子上，放到室外或室内通风的地方晾晒，每晒3-4个小时就翻一次面，以便均匀地受到太阳照射。 6. 等到冬笋完全没有水分，即摸上去微干不沾手的时候，就可以收起来保存了。将晾干的冬笋装入装有干燥剂的干燥罐或耐高温的食品袋中封存。 需要注意的是，为了确保食品的安全和卫生，请使用清洁的设备和容器，并确保晾晒的环境干净，无污染。同时，在焯水时可以加入一些白醋或米醋，以去除冬笋中的异味。
冬笋如果吃不完的话，或者买多了，我们可以把它放在开水里，抄水之后切成片，然后把它放在太阳下面暴晒晾干，然后放进保鲜袋里密封储存就可以了
竹笋收购最佳时间?
3月中旬 竹笋，就是竹子在新梢期时，长出来的嫩芽，在餐桌上，竹笋可以说是一种珍稀菜品，因为竹笋有很多都是一些山民从山上挖下来的，而竹笋的种植地却比较少，竹笋的口感非常的脆嫩，味道吃起来也有一股幽香的感觉，所以受到了很多人的喜爱，
竹笋几时有?
竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。
要吃竹笋有两个时间段，一春笋，一般在春分和清明季节可以破土而出这样就可以上山挖掘竹笋。 二是冬笋一般在立冬过后即可挖到，但是要看气候，如果遇到干旱，很难挖到。
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。 竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。 毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。 麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
袋装竹笋一年四季都有。但是 新鲜的竹笋江南一带，特别是产笋的安吉、慈溪、杭州、上海等地，一般每年3月7日春时一到，竹笋就陆续上市了，其实最早的竹笋在2月底就早早上市。而在徐州要到3月下旬才能吃到竹笋。
一年四季都有。 竹笋主要是在春夏两季生长，它生长有三个阶段，初期生长在2月上旬至4月上旬，中期生长在4月中下旬左右，后期生长主要是在5月及其以后。竹笋分布的地区主要是贵州、云南、四川等地，生长在阴暗潮湿的地方。 不同品种的竹子，竹笋的发笋时间各不相同。毛竹、早竹等散生型竹种散生竹一般在春天（3-5月份左右）开始发笋；麻竹、绿竹等丛生型竹种，一般在夏秋季（6-8月份）发笋；混生竹一般在5-7月份发笋。冬笋一般在立秋前后开始发育生长，在10月份到第二年的2月份成熟采挖，并且冬笋一般长在土壤下面。
竹笋一般在春夏两季长出来，它生长有三个阶段，初期生长在2月上旬至4月上旬，中期生长在4月中下旬左右，后期生长主要在5月及其以后。 竹笋什么时候长出来 竹笋在春夏两季长出来，有三个生长阶段，主要集中在2月上旬到6月份。初期生长在2月上旬至4月上旬，中期生长在4月中下旬左右，后期生长主要在5月及其以后。进入冬季节之后，气温下降，竹子的生理活动减慢，等来年春季气温回升，竹子才会继续长出。
竹笋一般会在春季发出芽笋来，具体时间视气候和地域而定。一般来说，南方地区的竹笋会比北方地区的竹笋早一些出现。
一般都是四月前后，因为这时春光明媚，温暖潮湿，阳光充足，极其适合竹笋的生长。当然，因地域不同而不同。竹笋大多分为春笋、夏笋、冬笋。在四川我们这块冬笋和春笋为主。长大后竹子特粗的叫苗笋；还有一种叫苦笋，这种笋有苦涩味；还有一种叫雷竹笋，细长。可直接食用，味回甜。既可生吃，也可炒熟，还可烘干储存。
竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的。 冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以后，所以竹笋的冒出基本是有三个阶段，而这三个阶段的竹笋都是可以食用的，只是在口感上有所差距而已。 从上市的角度上来说，其在2月中旬左右就已经上市有售卖了，只是其并不会太多，主要上市的时节在3月份左右。
