太和豆豉做法?
食材用料：黄豆 (5斤 )，姜 适量，辣椒面 适量，蒜 适量，花椒粉 适量 做法步骤： 1.准备好黄豆，择出其中的杂质，比如坏掉的。 2. 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。 3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。 4. 淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来。
太和豆豉的做法 准备食材：黄豆、盐、高度白酒 第一步：准备颗粒饱满的黄豆，不用洗，把坏的挑出来不要，放入炒菜锅里，开小火慢炒，炒至黄豆表面有一点点锅巴，每一粒儿上面都有一个裂开的口。 第二步：把炒好的黄豆放入凉水里，浸泡三个小时。泡的时候可以加一点点盐，加盐能让黄豆快速的吸收水分，这样可以缩短浸泡的时间。 第三步：把泡好的黄豆清洗干净，放入锅里，加没过黄豆的水，大火煮开之后，开小火煮30分钟，把黄豆煮熟，捞出控干水分，把黄豆凉透。 第四步：准备一个透气的工具，铺上一层纱布，先把豆子放入纱布里，再包起来，表面再盖上一张干净的毛巾保温，放到温暖的地方发酵3-4天，中途可以看一下。在操作这一步的时候，一定要把豆子放凉才可以放入纱布里，而且一定要让豆子可以透气，否则豆豉容易坏。 第五步：发酵四天以后，表面会有一层拉丝，像这个样子就可以了，然后把它倒出来，放一个大一点的盆里，加适量的高度白酒杀菌，再加适量的盐增加底味，翻拌均匀，再放入一个干净又透气的工具上面，拿到太阳底下去晒，天气好的话，三天左右就可以晒干了。
把买好的豆豉先用流动水冲洗干净~沥干~避免做好后有沙~ 油烧八成热，加入生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，小火煸香，只至油变色干枯，然后捞出~ 就着热油煸炒五花肉，至五花肉焦黄，接着放入剁好的蒜蓉，煸炒出蒜香，放入洗好的豆豉翻炒，加入生抽，蚝油，鸡精，五香粉，喜欢辣的可以根据需求加入辣椒酱，喜欢软点的可以给一点水煮下，至水差不多收干，尝下味道，不够咸可以适当加点盐~ 起锅前加入白糖提鲜
太和县多少人口?
太和县人口：171.2万(2011年)。 太和县位于安徽省西北部，隶属于阜阳市，地处黄淮平原南端，位于阜阳、亳州两市之间。太和县辖24个镇、7个乡和1个省级经济开发区，总面积1822平方公里，耕地172万亩，总人口171.2万。是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、中国粮食生产先进县、中国绿化模范县、中国著名医药集散中心、中国最大的发制品原料、桔梗生产加工基地。太和县土地肥沃，粮食作物以小麦、大豆、玉米、高粱、红芋等为主，经济作物以芝麻、油菜、棉花、烟叶、薄荷、中药材等见长，尤其是薄荷，素有“亚洲薄荷在中国，中国薄荷在太和”的美誉。
金豆99抗高温吗?
答：抗高温 金豆99大豆新品种，是由宿州市金穗种业有限公司独家选育的大豆新品种之一。生育期96-100天，紫花，椭圆形叶片，株高77.1厘米，百粒重26.6克，籽粒椭圆，黄色，褐脐，灰色茸毛，底荚高度26.5厘米。 金豆99大豆新品种，根系发达，植株粗壮繁茂，结荚紧凑到顶，茎杆韧性好，高抗倒伏；荚大，粒多，四粒豆多，成熟时全落叶。抗病、耐逆、广适、适于机械化收获。 金豆99大豆新品种，高产潜力大，在大豆花荚期、鼓粒期持续高温、干旱的情况下，仍能达到较高的产量水平。2018年在宿州、灵璧、太和、利辛、淮北、固镇等地，小地块实打，亩产均超过500斤；百亩连片，平均亩产均达440斤以。
