1斤生笋能烤多少笋干?
一斤新鲜竹笋可以晒多少笋干?
一斤新鲜笋只能晒出四两左右笋干。 因为生竹笋制做干笋比较复杂，不是生晒出来的。竹笋剥去硬壳切掉老的部位后，放进锅里煮熟，晾凉后叠放整齐，用大石压24小时，一成扁平后，拿到大太阳下暴晒几天，水分迅速蒸发，竹笋成一块块硬块时，竹笋比原来轻了一大半。
晒干的竹笋可以干吃吗?
只要你嚼的动，干吃也不会中毒，住宿在晒干之前是用水煮过的，相当于是熟了在晒的，所以不会有毒，你要是牙口好没有人拦着你的。 建议先用清水浸泡几小时，洗净切段可以单炒，也可以加酸菜，也可以和腊肉爆炒，或者和排骨炖汤，也可做火锅佐料。都比干吃好吃的多。
晒干的竹笋就不能干吃了，因为是晒干的笋很硬，必须要经过几天的泡发，泡发以后清洗干净加工过以后才能吃了，而且在泡的过程中还要经常更换清水，这样笋子才不会苦，所以晒干的竹笋是不能干吃的。
