贵州土鸡有哪些品种?
贵州土鸡品种比较好的是修文黔绿家猕猴桃鸡,猕猴桃鸡从小生长在猕猴桃基地,吃猕猴桃和五谷杂粮,喝猕猴桃汁,听着各种音乐神曲,沐浴着和熙的阳光
贵州养鸡市场怎么样?
首先要选择好鸡的品种 其次主要是要看销售渠道，再好的鸡没有销售渠道，单一等采购商上门采购，价钱容易被压，到头来挣个辛苦钱，只有销售渠道多元化，走出去之后才能更好体现鸡的价值。 1、可与传统的采购商合作，至少保证果子成熟之后基础销路有保障 2、利用电商平台进行批发零售，代发 3、利用直播平台，主播合作，带货变现 4、与相关工厂，食堂，单位合作
贵州春夏秋冬四季分明做养殖比比较合适，气候条件好不容易得病，养殖土鸡时间较长价格高，放养土鸡市场价平均一斤四十元左右（公鸡），放养土鸡11-12个月才可以上市。放养土鸡上山自由采食所以投放饲料较少，饲养周期长肉质鲜嫩，养殖土鸡市场前景不错。过节时候养到12-13个月的鸡毛色好看一斤70-80元不等，我爸养的土鸡基本都不上市场都是来家订购。如果养殖肉鸡要有一定技术含量，肉鸡市场价8-10元一斤，在我们贵州老家肉鸡市场主体还算不错。
贵卅那边空气湿度温度！很适合养鸡！水好山好，养鸡业比石家庄起步晚！鸡蛋消路挺好！我们村里两个养鸡户都去贵卅那里养鸡！都成功了！我年纪大点，早几年我去那里养鸡代开禽病诊所，一定行！
首先我们先了解一下全国鸡市的现状，由于受非洲猪宿等因素的影响，猪肉价格上涨，家禽类的产品成为肉内产品的首选替代，但是市场需求仍然很大，还是具有很大的养殖前景的，贵州的市场也是如此。我们要多思考一下，为什么很大养鸡的养殖户都赔了呢？需要有过硬的技术，还要懂销售。 在这个问题中，养殖模式起了很关键的作用。养鸡市场的竞争很大，要想在这个行业能够赚钱，我们就应该有所创新，在贵州这个多山的地方，推荐2种养鸡模式，即“果园养鸡”和“林下养鸡”。
养鸡的养殖场太多了，全省的鸡每天的产量也好高。我建议你去看下你们当地有那样东西没人养殖的，可以考虑。另外养殖兔子或者野鸡也可以。以后的养殖业肯定发展还会变快，也会要求越来越高，只有先学会养殖技术，才会真正的养殖成功。
目前来说，牛的市场最大。。。利润最高，但成本最高，风险最高。 羊，因为受小反刍疫情影响，价格跌了不少，一时半会不会涨上去，而且羊不好外销，外地羊也进不来。。。 猪，目前有了上涨的趋势，猪肉是最大众的，目前养猪应该还可以，不过猪没有牛羊价格那么稳定，说下就直线下去了。。不太好把握。。 鸡，如果养鸡，就养公鸡，十几块钱一斤，一只大公鸡都一百多块，如果是老公鸡，二十块一斤，一只差不多两百块，，不过也要养一年多。。。 以上几种动物，猪最能吃，饲料也喂的最多，鸡也蛮能吃的。。
其实养殖什么前期还是要多考察多了解行情，销路，你准备采取哪一种营销模式养殖技术都是关键在结合当地的市场进行养殖
贵州笋子鸡的制作方法?
原料：土鸡500克，竹笋500克。 调料：熟猪油，红干椒20克，糍粑辣椒80克，花椒10克，香醋50克，绍酒25克，葱25克，姜25克，鲜肉汤100克，味精、盐、香油、湿淀粉，胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。 做法：土鸡洗净后斩小块，加调料腌渍；锅置大火上炙锅，倒油烧至六七成热，煸炒鸡块至八成熟，下糍粑辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒，加入竹笋一起翻炒，倒入鲜肉汤小火煨烧，待鸡肉脱骨、色泽红亮、出辣香味时，勾芡起锅。 制作要领：：新鲜竹笋需用清水浸泡，其间要换水，是为了除去鲜竹笋所带的苦涩味；竹笋必须选嫩段，否则难入味且风味欠佳；制作前需将带少许汁水的泡竹笋入冰箱内冰冻10分钟，增加它的鲜嫩和爽口。 特点：香味浓郁，酸辣兼备，既脆又嫩，浓而不腻。
贵州酸汤鸡最正宗的做法?
苗家酸汤鸡的做法步骤 步骤 1 首先将鸡洗干净然后用厨房剪刀剪成小块。 步骤 2 将西红柿洗干净切成块，姜蒜切片，香菜切段。 步骤 3 锅中加入冷水将鸡肉下锅煮沸焯水，过程中可用勺子撇出血沫。 步骤 4 焯水后的鸡肉可以用温水再洗一遍，将鸡肉上附着的血沫洗掉，这样煮出的汤更好喝！ 步骤 5 锅中倒入适量的油将辣椒和花椒放入炒香，再加入姜片和大蒜炒香，再放入西红柿翻炒。 步骤 6 取一袋家乐苗家风味酸汤鱼菜用调味料打开，里面有两袋，一袋苗家风味酸汤鱼酱用调味料包，一袋木姜子油（木姜子油袋备用）正是有了这款酸汤调味料使做菜省去的不少繁琐的步骤，而且口味正宗。 步骤 7 将锅中倒入家乐苗家风味酸汤鱼酱的调味料包。 步骤 8 再倒入清水。 步骤 9 放入鸡肉和蘑菇将其煮开。 步骤 10 盖上锅盖转中小火焖煮20分钟左右。 步骤 11 打开锅盖浓郁的酸汤味道迎面而来，确实很香！ 步骤 12 最后再加入木姜子油就可以开始享用了！
1.食材：鸡腿400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克。 2.酸菜切段。 3.泡姜切片。 4.姜蒜切片。
食材用料；酸菜两颗、鸡腿2个、干红辣椒10个、蒜头4瓣、生姜一小块、生抽、食用盐、油、料酒适量。 酸菜鸡的做法 鸡下锅炒干水分。 油锅爆香生姜 蒜粒 辣椒面 酸菜 野山椒。 倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。 转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口）。 压好后出锅装盘。
