虾线怎么挑最简单最快?
1. 赤手取虾线 虾在生的时候比较好去除虾线，去除步骤如下：两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑。这样一来，虾身就被处理干净了，而且一点也不影响虾的外观。 2. 巧用牙签 拿出提前准备好的牙签，将虾弯成月牙的形状捏在手中，用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去，然后向外轻挑，这样就能轻松的将虾线取出。 3. 妙用吸管 将完整的虾拿在手中，用吸管的尖头对准虾包，从头部慢慢的伸进去。这样虾包将会进入吸管中，然后轻轻的转动吸管，脏东西将会全部进入吸管内，然后慢慢的向外拉吸管，即可将虾包和虾线全部取出。这种方法既简单卫生，还可以保证虾的完整性。 4. 剪刀法 将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可,这种方式简单快捷，但就是不能保证虾的完整性。 5. 利用剥虾刀 如果有特别爱吃虾的朋友们，那么小编在这里建议可以购买一个剥虾刀，操作简单快捷。用刀在虾背滑个口子，然后用刀的另一面将虾线挑出即可剥虾壳法
怎样去虾线和虾头又快又干净?
方法一:用手拉。将虾头轻轻掰开后可以看到虾线，这时用手捏紧虾线往外拉就能完整地取出虾线了。 方法二:用牙签挑。拿一根牙签，用牙签插穿虾尾倒数第二节的位置，把牙签小心往上提之后一根虾线就被弄出来。清理好虾线就可以安心把虾肉下锅煮了，其肉质鲜美，不论是炖汤还是爆炒味道都十分惊艳，还可以把虾肉剁成肉酱和面粉和在一起炸出酥脆的虾球呢，虾肉算是万能百搭的食材了。
首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎 水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净。虾头部分就算处理完了 现在开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧 把牙签带着虾线往外挑，挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点，否则挑断虾线就前功尽弃了。 挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线。直到整根虾线被拉出来 接下来，我们不要忘掉用剪刀剪去虾须，虾脚也要反复冲洗，这里也是很脏的地方。最后虾的形态基本被完整的保留下来了
1、用手拿起一只虾，从虾头和虾身的连接处向下数，在第三个关节处用牙签穿过虾身。 ?? 2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出。 ??
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。 2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。 3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。 4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
活虾的话先放到盆中，用清水冲洗，反复冲洗，洗掉虾身上的脏东西。如果是冰鲜冻虾，就解冻后清洗干净表面。 2、将清洗后的虾放到盆中，另外装上清水浸泡，可以将没洗干净或者虾内部的污物泡出或者吐出。 3、接下来是处理虾头，使用剪刀剪去虾的须和较尖的部分，这些是虾的胃等器官。 4、使用剪刀剪掉虾尾部的上端，然后将虾开背，挑去虾线，也可以用牙签挑取虾线。
挑虾线的方法和技巧?
挑虾线，也就是去除虾的消化道，是处理虾的一个常见步骤。虾线中可能含有沙粒和未消化的食物残渣，如果不去除，可能会影响口感和食品卫生。以下是挑虾线的方法和技巧： 1. 清洗虾：在挑虾线之前，先将虾彻底清洗干净。可以用清水冲洗虾体，去除表面的污物和杂质。 2. 定位虾线：将虾放在案板上，找到虾背部稍显黑色的一条细线，这就是虾线。通常虾线从虾头附近的第二节壳一直延伸到尾部。 3. 挑起虾线：可以使用以下几种工具之一来挑起虾线： - 牙签：将牙签从虾背部第二节壳的位置插入，沿着虾线的方向向前推进，直到接近虾尾。 - 小刀或剪刀：轻轻切开虾背部的壳，露出虾线。 - 专用虾线钳：有些厨房工具套装中会包含专门用于去虾线的小钳子。 4. 拉出虾线：当牙签到达虾腹部时，轻轻地挑出虾线。如果使用小刀或剪刀，可以直接夹住虾线并轻轻拉出。 5. 完成去线：一旦虾线被挑出，可以轻轻地将其从虾体中完全拉出。如果虾线断裂，可以重新从断点处挑起，继续拉出剩余的部分。 6. 清洗虾腹：虾线去除后，可以用清水冲洗虾腹部，确保没有残留的虾线或杂质。 7. 检查清洁度：最后检查虾是否已经完全去除了虾线，确保没有遗漏。 注意事项： - 去虾线时动作要轻柔，避免破坏虾肉。 - 如果虾较小，可以考虑不去虾线，因为小虾的虾线相对较细，对口感的影响不大。 - 对于煮熟的虾，由于虾肉质地变硬，去虾线会更加困难，因此建议在烹饪前去除虾线。 通过以上步骤，你可以有效地去除虾线，确保虾肉的口感和卫生。
去虾线简便方法?
步骤/方式1 牙签挑 用牙签挑出虾线的位置有两个，一个是用虾的第二节壳的缝隙中，另一个是倒数第二节。 牙签插入缝隙轻轻向外挑，挑出黑色的虾肠，轻轻拉出即可。 步骤/方式2 开头盔 把虾头掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。 步骤/方式3 剥壳 将虾壳剥净，简单暴力除去虾背上的虾线即可。适用于做虾滑虾丸之类需要肉馅或需要虾仁的场合。
