烤香猪的秘方和配料?
准备原料：猪肋排500克、红糖6克、白糖3克、 辣椒粉2克、盐6克、蜂蜜10克、白醋10克、大蒜1瓣、洋葱碎6克、冰糖5克、番茄酱20克 ； 1、提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。；2、涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。；3、烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。；4、烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。； 5、备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。；6、将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。；7、取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。；
工具/原料 巴马香猪肉 (整块) 蜜糖 (适量) 精盐 (适量) 料酒 (适量) 粤式烧烤调料包 (适量) 方法/步骤
准备材料：乳猪1只、红洋葱2个、蒜瓣9瓣、黄油60g、橄榄油140ml、猪肉馅1kg、面包碎300g、柠檬1个、橙子1个、白兰地 200ml、芹菜1个、胡萝卜1根、白葡萄酒 200ml、洋葱1个、苹果2个、桃子2个、八角3枚、紫甘蓝1个、洋葱2个、土豆800g、小茴香籽20g、香叶6片、盐14g 制作步骤： 1、猪肉馅、面包糠 、加入盐、黑胡椒、白兰地、百里香 、迷迭香、法香碎，拌匀，塞进乳猪肚子。 2、洋葱胡萝卜芹菜切块，均匀放在烤盘上，放入烤箱130°烤45分钟到1小时。 3、 中火热锅，加橄榄油，蒜片、红糖、黄油、醋、洋葱丝、苹果块、桃子块、一颗八角。加盖子煮10-15分钟。翻搅成酱。 4、中火热锅，放入洋葱丝蒜片，肉桂、2片香叶、2粒八角、少许盐，紫甘蓝。再放盐、黑胡椒、白糖、肉豆蔻 擦碎、红酒，高火炖煮。 5、热锅，橄榄油化黄油，加入迷迭香、蒜；放入煮熟的土豆翻炒调味。 6、乳猪烤好后盖上酱和土豆即食
将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌制；上猪叉，用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮，上皮色，用麦芽糖，醋，水调制，自然风吹至皮干；小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，将猪皮烤至金黄色。即可出炉。
烤香猪怎样调脆皮水
脆皮烤乳猪的脆皮水的配方具体包括以下组分：白醋、麦芽糖、米酒、葡萄酒、食用甘油。 将配方量的麦芽糖在50-60℃条件下至充分融化，加入食用甘油与其混合均匀，得麦芽糖甘油混合物；将其它组分与所得的麦芽糖甘油混合物混合均匀，得脆皮烤乳猪的脆皮水。 所得脆皮水保存时间长，口感佳
香猪养殖技术?
如果我想养殖100只小香猪，需要多少成本?
谁知道小香猪怎么养?
藏香猪吃什么草?
藏香猪，又名“人参猪”，在甘肃甘南和岷县地区，其因常拱食蕨麻也称为“蕨麻猪”（藏香猪和蕨麻猪同属高原地方小型藏猪，在体重、生长时间和生长环境等方面存有细微差别）[1] ，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。藏香猪一般是通过吃牧草来牧养： 1、藏香猪的养殖夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式； 2、冬春季节，以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。利用优质牧草养藏香猪，可降低饲料成本，提高猪的瘦肉率。 3、优质牧草主要有：hn-mc籽粒苋、hn-mc俄罗斯饲料菜、hn-mc苦荬菜、hn-mc冬牧70黑麦草、hn-mc菊苣、hn-mc苜蓿等。 4、牧草当季直接利用还有剩余，可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂。
