大白菜是酸性还是碱性的?
白菜属于碱性，蔬菜类食物都属于碱性食物，所以白菜也属于碱性食物。 白菜是生活中常见蔬菜，白菜营养价值非常高，富含多种营养物质，白菜属于碱性蔬菜，主要是因为白菜中所含的营养成分在被人体吸收之后，经过代谢会呈现碱性状态，所以白菜一般属于碱性食物。食物酸碱性并不是通过口感确定，而是取决于食物化学组成。
碱性 大白菜中的主要矿物质和营养素是碱性的，如钾、钙、镁等。因此，大白菜被归类为碱性食物。 大白菜营养丰富，含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。白菜中的主要成分是水，维生素C含量多数在20mg/100gF.W（毫克/一百克鲜果重）上下，部分品种粗蛋白在白菜干重中的含量可达25%。同时，白菜中还含有多种矿质元素，如K、Na、Ca、Mg、P、Fe、Cu、Zn、Mg，这些元素在品种间存在着较大差异。
白菜属于弱碱性食物。白菜的营养价值并不是很高，但是长期食用还是可以给人体补充大量的维生素、矿物质以及纤维素。 同时白菜中的糖分含量和淀粉含量非常少，对减肥可以起到很好的效果。白菜中含有大量的水分也可以帮助人体维持日常的生理活动，总体来说白菜是一种非常好的食物。白菜的酸碱性并不是由口感来决定的，白菜本身的口感并不浓郁，但是在进入到人体消化系统之后会分解成碱性的物质，所以说白菜是碱性的食物。
大白菜是碱性的。大白菜的营养价值：养颜护肤大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜喜欢干燥还是喜欢湿润?
白菜喜欢疏松湿润肥沃土壤生长。 大白菜对土壤的适应性较强，但以土层深厚、肥沃疏松、保水、保肥、排水良好的沙壤土、壤土或轻黏壤土适宜抄生长，土壤酸碱度以中性或弱酸性袭为好，碱性过大的土壤不适合大白菜的生长。
大白菜对土壤的要求是怎样的?
大白菜属浅根系蔬菜，以肥沃而物理性状良好的壤土、沙壤土或轻黏土较好。 大白菜对土壤的酸碱度也有一定要求，在微酸性到弱碱性（pH6.5～8）都能正常生长。若pH超过8，含盐量为0.2%～0.3%，地下水位又较低，如不注意水肥管理，容易出现“干烧心”现象。
大白菜属于酸性还是碱性?
白菜是一种碱性的食物,白菜在人体内会生成一种碱性的物质,所以说被归类为碱性食物。 2、白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
碱性 大白菜是碱性的。一般来说,蔬菜类的食物大多数都是属于碱性的食物,大白菜属于蔬菜,所以它也是属于碱性的食物。
