冬储大白菜需要注意什么?
1、冬储大白菜最需注意的是防冻，被冻的大白菜，就无法食用了。 2、冬天窖储大白菜，要防热，所以要定期的打开窖口，进行空气置换。 3、窖储大白菜还要防止湿度过大，湿度过大时，大白菜会结束冬眠，开始长菜葶，准备开花打籽。长葶的白菜，不好吃了。所以也要定期通风。
应保证空气流通，温度五度左右。 冬储大白菜特别注意变质腐烂。 冬储大白菜应注意做好温度及湿度控制。 冬储大白菜注意温度防止腐烂。 大白菜耐寒，通过晒太阳减少水份后，放到阴凉处诸存，温度不低于零下5度。
冬储白菜怎么码放?
1、家庭储藏方法，把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。 2、窖藏法，大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。入窖初期，每3天倒菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低，延长倒菜周期，同时要封严窖口，保持窖内温度
冬储大白菜有哪些好处?
冬储大白菜是一种传统的储存蔬菜方式，它有以下几个好处： 1. 营养丰富：冬储大白菜中含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养物质，对人体健康有益。 2. 储存方便：冬储大白菜可以在地窖、地下室、储藏室等地方储存，储存方便。 3. 耐储存：冬储大白菜可以储存很长时间，不易腐烂，可以在冬季和来年春季食用。 4. 经济实惠：冬储大白菜可以在冬季和春季的时候大量种植，价格相对较低，是一种经济实惠的蔬菜。 5. 增加食欲：冬储大白菜可以作为冬季的一道美味佳肴，增加食欲，让人更加喜欢吃饭。 需要注意的是，冬储大白菜在储存过程中需要注意卫生，避免受到污染，同时要注意储存的温度和湿度，以免影响其口感和品质。
好处如下： 北方人冬储大白菜， 更多的是一种习惯与情怀。 夏吃开胃药，冬储大白菜； 饿时能当干粮，饱时能成调味。 再加上价格便宜、营养价值高， 大白菜占据北方人餐桌C位一点都不奇怪。
