金线莲瘦肉汤的做法，金线莲瘦肉汤怎么做好吃?
用料 金线莲 适量 瘦肉 适量 姜 一片 盐 适量 金线莲瘦肉汤的做法 瘦肉剁成茸，姜片包在肉茸里，揉成圆球状。金线莲洗净备用。 将肉球与金线莲一同入盅，加适量清水。将盅入煲，煲1小时20分钟。出锅调入适量盐即可。
食材 主料 鲜金线莲 100g 猪瘦肉 120g 辅料 清水 2碗 盐 适量 步骤 1.金线莲用清水浸泡摘洗干净 2.瘦肉洗干净切片 3.加入开水 4.用筷子拌洗两遍 5.捞出洗干净 6.瘦肉放入炖盅内 7.放入金线莲 8.加入2碗清水 9.加盖隔水炖1小时，吃时调入盐即可。 小贴士 新鲜的金线莲根部有很多泥沙，先用清水浸泡再摘洗干净。
1.将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食； 2.将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可
金线莲鲫鱼煲什么最好?
1、食材：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精、鲜蘑菇。 2、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。 3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜、蘑菇。 4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时。 5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
煲汤最好 材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐。 做法： 1、先将金线莲与鲍鱼清洗干净备用； 2、然后在锅中加入适量的水，把两种食材放下去炖熟；
金线莲在炖东西时，什么时间下锅合适?
不同的汤炖煮放的时间不同，下面详细介绍金线莲常见煮法： 1.金线莲炖水鸭 主料：水鸭一头 配料：金线莲50克 调料：盐 做法： 将锅里的水烧开； 把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水； 取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭； 旺火烧开后，转小火炖2个小时； 出锅时放盐即可，建议不放味精。 简评：金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜，具有清凉解热的功效，特别适合夏天食用。 夏季津补 夏季，是一年中最热的季节，极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚。夏季进补时一方面要健脾养胃，促进消化吸收功能，同时又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。 2.金线莲排骨汤 做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。 功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。 别样年华 悉心呵护 延年益寿 老年朋友温补食谱 金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。 3.金线莲炖鲍鱼 做法：与传统炖品做法无二异，将金线莲、小鲍鱼共同置于炖罐，高温清炖3、4个小时即可。炖时可加入少许排骨或瘦肉，如此能增加汤之鲜美。 功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。 简评：此汤特别适合经常酗酒、熬夜的商务人士，金线莲恰有保肝护肝、清热解毒之效。需要特别注意的是，炖制时不能用高汤，因为高汤多取鸡肉、火腿等高热量食物，吃多容易造成“三高”。应加清水炖制，可以保持汤品的原汁原味。一般来说，新鲜金线莲10克、小鲍鱼250克（约10粒）再加排骨100克，对于三口之家便足够了。
