恭城有什么特产?
恭城月柿 恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，全国农产品地理标志、中国国家地理标志产品。因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。2015年12月4日，原国家质检总局批准对“恭城月柿”实施地理标志产品保护。2015年，原中华人民共和国农业部批准对“恭城月柿”实施农产品地理标志登记保护。2017年入选全国名特优新农产品目录。
1、恭城茶叶 恭城茶叶除保持传统名茶的主要特性之外，更呈现出质纯、耐泡、色佳、味美、香醇、回甘之特色。 2、恭城桃子 恭城瑶族自治县是以水果种植为主的国家级生态农业示范县，恭城桃子是县内传统的名特优果品之一。 3、柚子叶粑 柚子叶粑是恭城瑶族自治县特有的小吃，柚子叶粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉 4、恭城娃娃鱼 广西桂林恭城瑶族自治县的特产。恭城县良好的自然气候环境、独具的地形地貌和植物植被、丰富的矿藏及水生生物资源、独特的差异性水域条件，不仅可以为恭城娃娃鱼提供得天独厚的栖息及生长繁殖环境，同时，形成了恭城娃娃鱼特有的地域特性。 5、恭城竹鼠 恭城竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。恭城竹鼠为国家农产品地理标志保护产品。 6、茶江鱼 除油茶外，值得一提的还有茶江鱼，这里河流污染较少，鱼的肉质鲜美、口感丝滑脆嫩。 7、芋头粑 芋头粑是将恭城名优特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成。
恭城油茶 恭城地方小吃十分丰富，尤以恭城油茶著名。"恭城油茶喷喷香，又有茶叶又有姜，当年乾隆喝两碗，给它取名爽神汤"，由于它独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感，早已名播广西誉满八桂。与油茶佐餐的瑶乡风味小吃品目繁多，排散、柚叶粑、萝卜粑、船上粑、芋头糕等三十余种特色糕点，形成瑶乡小吃饮食魅力，为游客津津乐道。
恭城是广西桂林市下辖的一个县，有很多特色美食和土特产品。其中比较知名的有：1. 桂林米粉：恭城的米粉制作方式独特，口感鲜美，非常受欢迎。 2. 糯米艾蒸：糯米和艾草蒸制而成的小吃，具有糯而不腻的口感，尝起来香甜可口，是恭城一道非常受欢迎的特色美食。 3. 恭城苦荞茶：恭城的苦荞采摘自当地山区的苦荞，加工制作成茶叶，具有苦涩清香的特点，非常好喝。
1、 恭城油茶：又有茶叶又有姜，恭城油茶由于它独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感，早已名播广西誉满八桂。 2、排散：是用面粉制作的一种油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味与油茶之清香，相得益彰，令人回味无穷。 3、油炸米饭锅巴：佐餐油茶上乘之料，浸泡于油茶之中，进食时给人一种浓郁清香之感受。 4、艾叶粑：将艾叶煮熟，去掉苦味，与糯米粉掺和，配以芝麻糖之馅心，用柚子叶托底，蒸出来的艾叶粑，有一种独特的清香，扑鼻的清香，细腻的口感，令人肚饱颈馋。
1、恭城油茶，以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。 2、恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。 3、恭城娃娃鱼，因栖息环境的不同背部斑块表现一定的规格及颜色差异，有黑色、暗红色、棕红色或黑色和棕红色不规则斑块交错分布。 4、恭城竹鼠，体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。
1、恭城沙田柚：恭城沙田柚是恭城县传统的名特优果品之一，至今已有120年历史。 2、恭城椪柑：恭城椪柑推广使用沼气液肥、沼渣及农家肥，具有清甜可口、风味独特等优点。 3、油茶：恭城油茶由于其独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感，早已名播广西誉满八桂。
竹鼠怎么黄焖?
第一步我们先把煮熟血水洗干净，然后我们把它切成一块一块，然后我们先腌制一下煮熟，可以去一下腥味，腌制的材料很简单，料酒、生姜、薄荷叶、水、少量的酱油，可以腌制10分钟去去腥味。 第二步我们起锅加少量油，然后我香叶和大蒜下锅炒香，然后加入辣椒、八角继续翻炒，然后我们把腌制好的竹鼠一块一块放下去，翻炒一下，接着我们加入料酒、水、酱油，然后在锅里用水闷煮，可以多煮一会，我们稍微把竹鼠煮的烂一点，然后我们看差不多没水的时候，我们加入少量的干辣椒，然后加上抽上色，老抽提味，然后我们就可以大火收汁了，撒上一点葱花，如果感觉不是很咸，可以加点盐，但是一般都是已经咸了，这道美味的黄焖竹鼠下饭非常的适合，一道很不错的下饭菜。
黄焖竹鼠的做法： 1.将竹鼠肉洗净切成块。??用桂林特有的香料，沙姜。沙姜有去腥增鲜的作用，是做黄焖竹鼠的最佳搭档。再配合八角桂皮。 2.少放油，把香料放入油锅炒出香味，放入竹鼠肉爆炒五分钟。 3.加水，水刚刚浸没竹鼠肉为准。此时，只需静静等待，在火力作用下，香料完全进入竹鼠肉之中。黄焖竹鼠肉出锅。
竹鼠是哪里特产?
是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的特产。 恭城竹鼠俗称竹根鼠、竹狸，因野外生存的竹鼠以竹类为主食，故名竹根鼠。恭城竹鼠在本县分布较为广泛，目前全县竹鼠饲养户达2000多户，饲养总量达50万只左右，年创产值4000万元以上。 《本草纲目》记载：“竹鼠、食竹根之鼠也。出南方，居土穴中。大如兔、人多食之，味如鸭肉”、“竹鼠肉味甘、微温、无毒。补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒”。现代医学研究表明，竹鼠肉质内含有丰富的胶原蛋白，可提炼为高级美容产品和滋补营养品，具有促进白细胞和毛发生长，增强肝功能的作用，对抗衰老，延缓青春期有良好的效果，是天然美容和强身佳品，皮、毛、须还有加工挖掘潜力，因此竹鼠产业是一项朝阳产业，很有市场前景
应该是广西，湖南等。 竹鼠呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠。呈圆筒形。头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内。尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤。前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖掘。第2与第3指爪几近相等
