金香莲怎么清洗?
用清水洗干净就可以，新鲜金线莲可制成凉菜供人食用。平时,人们可以在采集新鲜金线莲后用清水清洗干净,加入适量食用盐,搅拌后腌制2小时,倒出腌制水,用清水冲洗干净。
金线莲育苗方法?
1. 选种处理 金线莲播种时要选健康、饱满、颗粒大些的种子，一般都是购买种子。播种前还要提前催芽。先将种子上面的外壳去掉，然后放在氯酸钠溶液中浸泡，大概泡10分钟即可。取出后再用清水清洗，放在阴凉通风好的环境下晾干，这样处理之后能提高发芽率。 2. 准备土壤 金线莲对土壤有一定要求，为了促使种子更好的萌发，播种时也要配制松软、透气、富含腐殖质的土壤，这样不仅利于萌芽，还可促进幼苗生长。配土可将腐叶土、沙土混合起来配制，注意配制好需放在强光下暴晒消毒。 3. 播种入土 金钱莲的播种方法很简单，直接将处理好的种子撒在土壤表面，并覆盖一层薄土就行。为了保证发芽率，后期还要提供温暖、通风好的环境，最好控温在25℃左右。发现土壤干燥需及时浇水，若是气候干燥还需向周围喷洒水分，适当提高湿度才行，这样种子才可更好、更快萌发。另外，苗期需适当追肥，薄肥勤施。
金线莲瘦肉汤的做法，金线莲瘦肉汤怎么做好吃?
用料 金线莲 适量 瘦肉 适量 姜 一片 盐 适量 金线莲瘦肉汤的做法 瘦肉剁成茸，姜片包在肉茸里，揉成圆球状。金线莲洗净备用。 将肉球与金线莲一同入盅，加适量清水。将盅入煲，煲1小时20分钟。出锅调入适量盐即可。
食材 主料 鲜金线莲 100g 猪瘦肉 120g 辅料 清水 2碗 盐 适量 步骤 1.金线莲用清水浸泡摘洗干净 2.瘦肉洗干净切片 3.加入开水 4.用筷子拌洗两遍 5.捞出洗干净 6.瘦肉放入炖盅内 7.放入金线莲 8.加入2碗清水 9.加盖隔水炖1小时，吃时调入盐即可。 小贴士 新鲜的金线莲根部有很多泥沙，先用清水浸泡再摘洗干净。
1.将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食； 2.将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可
金线莲怎么炖?
用料：姜 2片、盐 适量、鸡肉 1/4只、新鲜金线莲 20克 做法步骤： 步骤 1 新鲜金线莲洗净，鸡或排骨切块洗净，锅里烧开水，把肉放进去飞水后冷水洗去去浮沫。 步骤 2 肉连同金线莲一起入锅隔水高压锅蒸20分钟左右，（蒸的时间决定肉的软硬，根据自家情况把握时
