非洲雁蛋含硒吗?
含硒 它含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁和锌等营养元素， 非洲雁肉含蛋白质20.98%，其肉质细嫩、口感醇香，野禽味鲜美，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养丰富的绿色保健食品， 大雁蛋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，大雁蛋的营养价值主要有含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，还具有一定的药用价值。大雁蛋由于产量不多，价格也比较贵，大概在30-50元一枚。
是的，含有硒。非洲雁蛋它含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁和锌等营养元素，对身体很好，并且含有的丰富的B族-维生素E，而且还能抗衰老，很适合作为营养补充剂给那些心脑血管有些问题的人保健使用。非洲雁蛋的蛋黄和与蛋清的质量都很好而且没有腥味，胆固醇的含量也很低。
大雁蛋多大?
跟鸡蛋差不多大。 雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，且含量较鸡蛋高，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。但蛋内含有一种碱性物质，吃多了对内脏有损坏。 鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸，脂肪以不饱和脂肪酸为多，微营养素如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，鸡蛋中维生素c的含量比较少。
雁蛋炒着吃行吗?
大雁蛋可以炒秋葵。大雁蛋炒秋葵的做法具体如下：食材准备：大雁蛋2枚，葱，秋葵，鸡精，盐适量。 1、秋葵过水，大概在水中煮沸两三分钟。 2、过冷水，切成喜欢的形状。 3、大雁蛋打入碗里，加入少量开水，鸡精盐，搅拌好。 4、把大雁蛋炒熟，装盘。 5、爆锅后倒入秋葵，翻炒。 6、加入炒好的蛋，适量鸡精，盐，翻炒。 7、装盘，大雁蛋炒秋葵就完成了。
大雁蛋有多重?
大雁蛋怎么吃好吃?
朋友送了几个养殖厂大雁蛋，把蛋嗑开放入盆里，放少许五香粉搅拌均匀，倒入油锅，成块状，放入洗好切碎的韭菜，包的大蒸饺，太香了！
1、凉拌。做的时候需要提前把四五个大雁蛋洗净，以后入锅加清水煮熟，煮好以后取出敲掉蛋壳，再把得到的大雁蛋切成块状，摆放到干净的盘子中，用料酒生抽和蒜末以及蚝油等调味料搭配在一起，制成料汁直接浇在摆好的大雁蛋上就可以。 2、炒着吃。大雁蛋特别适合用来炒着吃，在炒的时候可以准备适量的大葱和海米，把海米提前用温水泡软，再用清水洗净，把大雁蛋磕开到碗中，加适量温水调匀，放少量食用盐，再加入准备好的海米，把准备好的大葱切成细末，在炒锅中放油，放入葱末，炒香后把调好的大雁蛋入锅炒成块状，炒好以后就能出锅食用。
五香大雁蛋 1、材料: 大雁蛋若干个 2、调料：葱、姜、盐、料酒、老抽、白糖、五香粉少许、大香（八角）、小香（小茴香）、香叶、桂皮。 3、做法：先将大雁蛋洗干净放入锅内加水煮，同时放入以上各种调料，煮几分钟大雁蛋内部有几分熟时，用勺子把大雁蛋的壳敲破，让调料味充分煮入大雁蛋内，等大雁蛋煮熟后先不急着捞出，放在锅内调料内浸泡20分钟以上，这样大雁蛋味道将更加浓香。 4、其它做法：还有就是把大雁蛋先煮熟后去壳，把蛋切成块，在用以上调料，把大雁蛋做成香炒大雁蛋，味道相当的好。
大雁的蛋并没有鸡蛋鸭蛋好吃，最好是煮五香蛋和茶叶蛋比较好吃，大雁蛋煮熟，把蛋壳敲打松缝，然后放入由花椒八角五香等大料老抽等熬好的汤汁内再慢火煮一刻钟以上后食用。
红烧大雁蛋：将大雁蛋煮熟去壳备用，锅中加入适量的油，加入糖炒至变色，加入葱姜蒜爆香，倒入煮熟的大雁蛋，加入生抽、老抽等调味料，翻炒均匀，开小火炖15-20分钟即可。
香葱炒雁蛋 【准备材料】：大雁蛋三个，香葱一把，料酒一勺，花生油、细盐适量。 【烹饪过程】：首先将香葱洗净切碎，把雁蛋打在碗中，加入切碎的香葱，然后加进咸盐和料酒，搅拌的差不多均匀就可以了。 热锅下油，调为中火，油温不用太热，温度稍微起来，就倒进混合的蛋液，待蛋液开始有凝固的迹象，翻动轻炒2、3分钟，就可以关火盛盘了。
大雁蛋最好是炒辣椒比较好，大雁由于长期吃小鱼小虾以及各种水草四螺等食物，下的蛋直接煮熟吃起来较腥味，炒辣椒就可以减少腥味。
双黄大雁蛋正常吗?
正常的，大雁产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关。双黄蛋内含两个卵黄，营养很丰富，深受群众喜爱。 大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。食用时，口感鲜美不寻常。
不正常！如同双黄的鸡蛋一样，都是属于不正常的情况下所产的蛋！这种蛋一个明显的特点就是个头大！比正常的蛋要大出三分之一！是两蛋合一！
为啥腌大雁蛋不出油?
咸蛋是一个比较常见的食物之一，它含有丰富的营养，一般都是用蛋类腌制的时候非常的普遍，也非常的好吃。 小时候腌制的方法也是非常的简单，只需要将发放在罐子里放入食用盐就可以了。咸蛋不出油什么原因是什么呢？ 主要就是因为它腌制的时间过于短暂，如果说腌制的时间过长可以导致它出油。出油才是最好吃的。所以说建议大家一定要，控制好腌制的时间才能把握住它的美味，完全锁定在蛋里面。所以说建议大家一定要控制好时间，这样才能品尝到美味的食物。
