天津春节菜谱?
年夜饭是天津人一年中最重要的一餐，通常有十道菜，包括： 1. 四喜丸子：象征着团圆； 2. 红烧鲤鱼：寓意年年有余； 3. 扣肉：表示来年会更加丰裕； 4. 炒青菜：代表着亲朋好友间的友谊长青； 5. 老爆三：祝愿日子过得红红火火； 6. 独面筋：希望生活幸福美满； 7. 八大碗：代表丰衣足食； 8. 海鲜：象征着生活富足； 9. 全羊汤：期望家人身体健康； 10. 饺子：表示阖家幸福。 这十道菜是天津年夜饭的传统菜式，但具体的菜品会因家庭和个人口味而有所不同。
天津有什么本地菜?
八珍豆腐 八珍豆腐可谓是天津的一道独家菜了，出了天津这块地在外头可尝不到这口。 虽然叫做“八珍豆腐”，但是一般饭店做这道菜用到8种食材的并不多，而且每个天津人心里都有一道属于自己的八珍豆腐，所以有时会选用不同时令的海鲜和肉类搭配，但最后做出来的都会体现一个“鲜”字。 制作时选自己喜欢的配菜炒制、加高汤最后勾芡，再把炒好的八珍盖在炸好的豆腐上（豆腐一定要选用内脂豆腐）。这道菜吃起来口感丰富，豆腐入口即化，最大的优点就是量真的很多！
天津最好吃的三道菜?
1.老爆三 天津独有的菜品，咸鲜适口，整道菜刚上桌时散发着极其诱人的酱香气，那是酱油由锅边烹入后产生的微微的焦化反应带来的甜香，配合浓郁的蒜香和底层的葱香，把三样实实惠惠的主料肉食演绎的活色生香。 2.爆双肚 看起来很像著名清真菜，芜爆散丹，但其实口味大相径庭。散丹脆爽，咬起来“嘎吱嘎吱”；肚领脆韧，能感受到他在牙齿间明显的回弹。这两种肚对温度如此敏感，少一分火候不熟，多一分就变成了皮筋，对厨师是很大的技术考验。 3.四碟捞面 天津特有的四碟捞面，600多年历史的特色美食，天津老字号家常捞面馆好吃实惠，但是有些配菜卤子不太容易吃到，要想吃到全套版的四碟捞面推荐去天津大一些的饭庄。
3.四碟捞面 天津特有的四碟捞面，600多年历史的特色美食，天津老字号家常捞面馆好吃实惠，但是有些配菜卤子不太容易吃到，要想吃到全套版的四碟捞面推荐去天津大一些的饭庄。 4.黄焖两样儿 一道经典的天津本土菜“黄焖两样儿”。主要食材用的油炸面筋，只有在天津才能买到，出了天津就吃不到了。 5.八珍豆腐
天津人喜欢吃什么口味的菜?
天津人喜欢吃的我认为首先是口味偏重一点的.颜色好看且重一点，例如:扒肉条，扒肘子，扒三样，红焖类的:红焖羊肉，红烧茄子，等等。 然后就是老味道的什么酸甜口味的，例如:糖醋排骨，糖醋鱼，樱桃肉，古老肉，素菜类酸甜味的糖醋萝卜。 清淡一点的也是天津人喜欢吃的，例如:鲜贝萝卜汤，银鱼汤，紫菜蛋汤等等。不多介绍了，很多以后再说吧！谢谢
