鲜天麻怎样烘干?
存储生天麻(鲜天麻)： 一、用清水洗干净(清洗的时候不要太用力，轻轻的洗去表面的泥皆可以，千万别弄坏尾部和头部部分，否则保存时间不长)，然后再放到阳光下晒干水分皆可，也可以烘干，收藏。 二、干天麻存储法：将天麻洗掉泥后，晒除水分，用蒸笼蒸，切务蒸太熟，用手捏，感觉有点软就可以了，然后用杠炭火烘烤。注：用炭火烘烤时将天麻放到棉布上面，这样烤出来的天麻才没有烟味。
新鲜天麻怎么晒干才不会空心?
将新鲜天麻外表的泥土清洗干净，锅中加满水烧开，放入天麻煮上2-3分钟后捞出；趁阳光充足的时候，将煮过的天麻放在太阳下晒干即可。 如果是阴天，可以先晾干，然后将天麻压一下，再用烘干机进行烘干。如果想要快速晒干天麻，最好是在三伏天进行晾晒。
鲜天麻怎样做成干天麻?
1、清洗：鲜天麻是生长在土里的，所以在制作之前首先需要经过清洗，以除去表面所含的泥土等杂质，但不建议过度地擦洗，以免造成天麻的损坏。 2、蒸煮：在锅中放入适量的清水，再放入清洗好的天麻蒸煮至中心无白点的时候，再捞出来沥干晾凉。 3、晾晒：将蒸煮好的天麻放在太阳下晒干水分，并定时进行翻面，待水分被晒干之后再置于室内阴凉处储存即可。
