红蒜苔和白蒜苔哪个价格高?
白帽蒜苔价格高。白帽蒜苔，相比较的话，它属于经典，也是最早出现的，而且之前多半都是以白帽蒜苔为主，大蒜只是一种副产品，水分和营养都比较充足的情况下，大蒜的个头比较小，所以蒜苔长的粗并且娇嫩，辣度也比较适中，口感清脆，还会让你感觉到一丝丝的甜味，这样的蒜苔，无论是炒菜还是蘸酱吃都是不错的，但是在价格上却很贵。 红帽蒜苔 这种蒜苔成熟的多半都比较晚，而且在这个季节之中多半都是红帽上台，或者是一些人工培育的，如果不能够提前将它们拔出来，会吸收蒜的水分和营养成分，这种蒜苔多半都是大量的蒜苔上市的季节才会出现，或者是比白帽蒜苔更晚一些，口感上稍微了软了一点，辛辣程度带有涩涩的味道，只适合炒菜，而且价格要比白帽蒜苔便宜较多。
蒜薹为什么这么贵?
种植难度比较大 首先,蒜薹之所以这么贵,是因为它们的种植难度比较大。宁波蒜薹需要在秋冬季节种植,经过一个漫长的生长过程,才能够在春季收获。由于宁波地处海拔较高的山区,气温较低,土壤水分含量不足,加上蒜薹生长过程中需要较高的湿度和光照,因此种植难度较大,产量也相对较低,导致价格自然就上升了。 其次,蒜薹的口感确实非常好。
蒜薹贵的原因有两点，第一点，蒜薹产量比较低，一颗大蒜苗才生长出一跟蒜薹，而且蒜薹重量比较轻，第二点，采蒜薹的人工成本比较高
蒜薹价格贵因为蒜薹是春季的时令蔬菜，但是其种植条件特殊，需要在秋季选用适合的种蒜、精心培养管理、浇水、施肥等。 此外，在春季采摘时，由于蒜薹相对于其他蔬菜生长的时间较短，一旦采摘不及时会导致品质下降，所以采摘全靠人工，成本较高。 此外，蒜薹还有高营养、美味可口的特点，因此也受到了广大消费者的青睐，供需不平衡也导致价格上涨。 蒜薹的价格通常在春季达到高峰，而在秋季会出现价格下跌的情况。
一是产量低，一是采收麻烦。一颗蒜只结一根蒜苔，产量低，东西越少价格越高，这是市场规律。采收很麻烦，需要人工一根根的收，人工费高，所以蒜苔就贵。
蒜苔七块一斤贵吗?
蒜苔七块一斤应该算很贵的了，蒜苔的价格也是随季节和市场的波动而决定的，一般来说，每年四五月的时候蒜苔是当季，价格也适中，就两块左右一斤，到了八九月份蒜苔价格略微高一点，大概是三块一斤，最贵的蒜苔应该就是春节前，要四五块一斤，所以我感觉七块一斤的蒜苔挺贵的。
