蒜苔的种类?
白帽蒜苔 白帽蒜苔其实是早苔蒜品种，上市比较早一些，白帽蒜苔主要是蒜苔为主，大蒜只是副产品，水分和营养物一般都是供给充足，蒜的个头比较小，所以蒜苔长的粗并且鲜嫩，辣度适中，所以口感比较清脆，香辣中带着一丝丝的甜味，炒菜或者是生吃蘸酱都是比较好吃的，自然价格也是稍微的贵一点。 红帽蒜苔 红帽蒜苔成熟的比较晚一些，并且品种主要是为了长蒜，平时我们买的蒜就是这个品种，如果不提前拔出来，会吸收蒜的水分和营养成分，一般这种蒜苔都是大量蒜苔上市的季节，口感会稍微有一点软，并且辛辣中带有涩涩的感觉，这就就适合炒菜了，并且价格相比较便宜一些。
红帽蒜苔是什么意思?
虽然都是蒜苔，可品种不一样，有南方的，有北方的，有红帽的，有白帽的，其中帽的一圈是红颜色的微红蒜苔就是红帽蒜苔
白帽和红帽的区别?
1、“红帽”大蒜螺栓从颜色上看，它趋向于紫红色，成熟期较晚。一般来说，这种蒜薹的味道和价值是非常普遍的，因为蒜薹只是大蒜的附属品。大蒜种植户之所以把大蒜拔出来，更多的是为了保证大蒜本身的生长。“红帽”蒜薹在日常烹调中又脆又涩。 2、“白帽”蒜薹与“红帽”蒜薹相比，其上市时间更早，可能在清明节左右，这一时期的蒜薹口感清脆。如果用其他材料烹调，炸蒜薹的味道就是闻一闻都很香。清洗后，“白帽”蒜薹可以直接生吃，比“红帽”蒜薹脆得多。 3、不管是“白帽”蒜薹还是“红帽”蒜薹，都是可以吃的，营养上也没有太大差别，只是两者的味道不一样。
白蒜蒜苔亩产量多少斤?
白蒜蒜苔的亩产量受种植技术、土壤条件、气候等多种因素的影响，因此其产量也会有所不同。根据近年来的经验统计，一般情况下，白蒜蒜苔的亩产量可以达到1500-2000斤左右。在种植过程中，需要注意给予足够的养分和水分，合理施用肥料和农药，并定期进行病虫害防治，保证作物的正常生长和丰收。同时，合理延长白蒜的生长期，也可以提高蒜苔的产量和质量。
大蒜说是2500斤 实际产量是2000斤左右，蒜薹今年亩产量减少了才200斤左右，我们这边每亩也就在200斤多点
