辣椒红色素属于辛辣食品吗?
辣椒红色素并不属于辛辣食品，因为辣椒素赋予食物辛辣味道，而辣椒红素则是一种植物色素，为食物增添丰富的颜色。与天然辣椒相比，辣椒精的辣度更高，甚至达到了惊人的100万SHU。作为食品添加剂，辣椒精在合规使用的情况下是安全的，国家标准也对其使用限量进行了明确规定。
红色的像辣椒一样的是什么?
红色的像辣椒一样的是红秋葵，红秋葵不仅可以食用，而且它的营养价值十分丰富，里面含有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，含量远高于一般的人工种植的水果和蔬菜。 红秋葵一般的食用方法就是凉拌，做汤也是非常美味的，经常吃红秋葵可以有效的消除生活中的疲劳，缓解压力，恢复体力，还能够帮助消化治疗胃炎。
长得像红色辣椒的水果叫莲雾，它的外皮就是红色的，并且形状和辣椒很相似。这是在南方地区比较常见的水果，它的外形一般是呈圆锥形或者是梨形的，外皮十分的有光泽，整个果实的长度有4-5cm左右。 原产马来西亚及印度。中国广东、福建、台湾、广西、云南有栽培。
红椒没熟能吃吗?
可以吃。 生吃红辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。当然了，在生活中经常生吃一些红辣椒，也是可以帮助我们美白还有肌肤的哦，对于帮助我们减肥也是很有帮助的。 红辣椒最好做熟了再吃 红辣椒有干红辣椒、鲜红辣椒、腌红辣椒等种类，但是吃鲜红辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，红辣椒最好做熟了吃。因为生红辣椒中含有大量红辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，建议大家最好生吃红辣椒哦，因为红辣椒加热后，对于我们的胃肠的刺激会大幅度的减小，这样不会刺激我们的肠胃哦。
青辣椒能不能晒红?
青辣椒可以肯定的说能晒红。我家今年就把没吃完的青辣椒晒了，颜色不是太红，但也不错， 辣椒的绿色和红色主要依靠辣椒中的叶绿素和辣椒红素决定。青辣椒的叶绿素含量高，掩盖辣椒红素的颜色，所以青椒显绿色，但是叶绿素容易分解，尤其是在光照的条件下分解更快，所以在凉晒一段时间后，青辣椒就变红了。
1.暴露在阳光下。青椒含有叶绿素和辣椒素。前者含量高的时候会掩盖后者的颜色，青椒是绿色的。但是叶绿素容易分解，远不如辣椒素稳定，所以随着时间的推移，叶绿素会逐渐分解，只剩下辣椒素，青椒会变红。 2.青椒属于植物界、双子叶植物纲、菊花亚纲和茄科。而红辣椒统称为辣椒。这种水果是浆果。有很多别名，比如大辣椒、甜椒、甜椒，也叫甜椒、菜椒，因为能结甜浆果。 3.一年生或多年生草本植物，以果实大、味微辣甚至完全没有辣味为特征，作为蔬菜食用，不作为调味料食用。因为绿色明亮，新培育的品种有红、黄、紫等多种颜色，不仅可以成为自己的菜，还可以广泛用作配菜。青椒是从原产于中南美洲热带地区的辣椒演变而来的。经过长期栽培、驯化和人工选择，果实大小发生变化，果肉变厚，辣味消失，心皮和子房腔增多。青椒100多年前传入，在全国各地广泛种植。青椒富含维生素C，适合高血压、高血脂人群食用
青红椒可以晒红，但是是对于比较老的青红椒才可以，太嫩水多不好晒红！青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。 一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。由于青红椒含水分比红辣椒多，青辣椒并不适合晒成干辣椒，可以腌制后食用。
