新一代辣椒和印度辣椒有什么区别?
新一代辣椒与印度辣椒在品种、产地、辣度和用途等方面都有较大差别： 1. 品种不同：新一代辣椒是经过人工选育后出现的新品种，如川椒、湖南尖椒、四川农科院15号等；而印度辣椒是印度的传统作物，种类多样，如印度胡椒、印度辣椒等。 2. 产地不同：新一代辣椒主要分布在中国和东南亚，如四川、湖南、广东等地；而印度辣椒则主要产自印度的北部和南部沿海地区。 3. 辣度不同：新一代辣椒相对于印度辣椒来说，更加辣，一般被称为“国椒”或“特辣椒”。 4. 用途不同：新一代辣椒多用于制作辣椒酱、辣椒粉、麻辣火锅等菜肴，也被广泛用于药膳保健；而印度辣椒则更多地被用于制作咖喱、香料等料理。 总之，新一代辣椒和印度辣椒有着明显的差异，因此在烹调和食用时需要根据实际需要选用不同类型的辣椒。
1.品种不同，新一代辣椒是经过在人工选育培养的新品种，印度辣椒是原产印度的传统辣椒； 2.特点不同，新一代辣椒果皮坚实，肉厚质细，脆嫩新鲜，适应各种气候和土壤，印度辣椒以辣闻名，主要适应印度北部的气候条件。 3.产量上新一代辣椒产量更高，适用范围更广。
印度辣椒产新时间?
印度椒主要集中在每年的5-9月份采收上市，但是由于地域，气候条件的差异，具体的上市时间也有所不同。12月初的时候，印度北方产区就已经有辣椒开始上市（主要为S12和S14）。而印度南方的安得拉邦，一般在每年的7-8月份播种，次年2-3月份采收上市。
印度的辣椒一般在每年的10-11月份开始上市。印度的辣椒干，其长度一般为6-10厘米左右，比我国国内的辣椒椒型长，其辣度较高，油分大，并且颜色较为鲜艳，更适合用来做切断椒、辣椒粉等
2021年10月份的辣椒价格怎么样呢?
受前期雨水影响，新晒椒上货量虽有增加，但整体数量不多，冷库椒惜售，货源偏紧，终端价格上涨滞后，采购商对价格有所抵触，观望心态较浓，少量客商采购质量较好的新晒椒，价格暂时平稳。印度椒订货价格暂稳，国内批发价格波动不大。 圣椒一号：1.70-1.80元/斤（带把鲜椒） 圣椒一号：2.20-2.30元/斤（去把去帽鲜椒） 圣椒一号：8.80元/斤左右（带把干椒） 圣椒一号：9.70-9.80元/斤（剪把干椒）
印度椒什么时候熟?
印度椒主要集中在每年的5-9月份采收上市，但是由于地域，气候条件的差异，具体的上市时间也有所不同。12月初的时候，印度北方产区就已经有辣椒开始上市（主要为S12和S14）。而印度南方的安得拉邦，一般在每年的7-8月份播种，次年2-3月份采收上市。
印度全年多可以种植辣椒，每年可熟2-3季，播种和收获的季节都各不相同，一般播种期在2-3月、7-8月、10-11月，收获的季节也比较乱。在12月初，印度北方产区已经有辣椒开始上市。
