5斤小米辣晾干后能有多少斤?
1斤。 小米椒含水量低一点，一般5-6斤能晒干一斤。 品种不同辣椒的含水量不同，一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒，朝天椒含水量低一点，5斤左右，甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。采摘期不同含水量也不同，成熟度高含水量低。 筒筒辣角、干海椒、干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变
小米辣晾干辣椒要根据，小米辣摘的时间段决定小米辣能晒多少干小米辣。如果是立秋前摘的5斤小米辣能晒干辣椒1斤一1.05斤。如果是立秋后摘的5斤小米辣能晒1.1斤一1.2斤干辣椒。因立秋前摘的小米辣水份重些，天气气候没有立秋后气温高，晒的辣椒要潮一点。
什么小米辣最贵?
朝天椒现在是最贵的了。95元/公斤目前超市货架上辣椒的品种较为齐全，但数量跟其他蔬菜相比显得有些少。其中小米辣仅有5盒，每盒仅有100克，没有出现散装小米辣。 货架上的二荆条价格为22.2元/公斤，皱皮辣椒19.4元/公斤，青尖椒13.8元/公斤，彩椒价格9.9元300克（折合33元/公斤），青圆椒价格7.9元300克（折合26.3元/公斤），朝天椒价格9.5元100克（折合后为95元/公斤）。
不少市民发现，许多蔬菜价格上涨明显，尤其辣椒涨价最夸张，有市民甚至表示“辣椒贵到不敢买”。记者走访昆明多个农贸市场，发现辣椒价格确实偏高，价格在15—30元1公斤，小米辣最高卖到70元1公斤。、灯笼椒、尖椒等已经涨到15—30元/公斤，小米辣直接超过50元/公斤
泡小米辣一斤加多少盐?
泡小米辣一斤加100克盐， 腌制小米辣椒一般是按照10:1的比例放盐,即10斤新鲜小米辣椒需要使用1斤盐;如果需要存放的时间较久,可以按照10:2的比例放盐,即10斤新鲜小米辣椒需要使用2斤盐。
