南方两大辣椒产地?
湖南和四川。 湖南泸溪是优良的制干辣椒产区，目前面积稳定在2000hm2，年产干椒5000t，品种为玻璃椒。四川的湘辣4 号、干椒1 号、辛香8 号、博辣红帅、红艳、博辣2 号 湖南一些地区在嘉庆年间食辣还不多，但道光以后，食用辣椒便较普遍了。据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤里都要放辣椒了。 相较之下，四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载。目前见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的《成都通览》，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，食辣已经成为四川人饮食的重要特色。与傅崇矩同一时代的徐心余在《蜀游闻见录》中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”
贵州和湖南，花溪辣椒是花溪传统的名特产品，俗称“花溪辣椒”。它经加工制成的红油，即辣椒油，色泽金红，鲜香入味，辣而柔和，堪称助餐的佐料佳品。花溪辣椒辣椒因其品质优良，在省城，贵阳市场独占鳌头。香味浓厚的花溪辣椒，逐渐走出了柴火烘房和农户屋檐，在产业政策的带领下扩宽市场，为农户和企业争取更大的效益，也让这一品种逐渐做大做强。
广东辣椒产地之乡?
在梅州和河源地区。 梅州和河源地区位于广东省东北部，气候适宜，土地肥沃、河谷沟壑密布，是中国重要的辣椒产区之一。辣椒产地主要集中在梅县、平远、五华、丰顺、亿江、东源等地区，这里种植的辣椒品种丰富，包括东北大红、浅浅小米辣、叶子青、天仁红、水晶椒等，其中以浅浅小米辣最为著名，堪称是广东地区的辣椒之王。
辣椒的产地是哪里?
中国的四大辣椒产区是河北鸡泽、四川成都、山东益都、河北望都。 鸡泽椒是中辣度的羊角椒，鸡泽辣椒色泽鲜红、光滑、细长，尖上带钩，形似羊角，故名“羊角椒”，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点。 成都椒以高辣度的朝天椒为主。 益都红辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚，辣味适中、香气浓郁，远销美国、韩国、日本等国，在国际市场上享有盛誉。 望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。
1 辣椒的产地可以是世界上很多国家，不止一个地方。 2 不同的辣椒品种适应的气候和土壤条件各不相同，常见的产地有中国、印度、泰国、墨西哥等国。 3 辣椒是一种全球化的调味品，在不同的菜系里都有不同的使用方式，因此在世界各地都有广泛的种植和使用。
墨西哥。 辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲 并由此传播到世界其他地方，于明代传人中国。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。
辣椒产地在我国有哪些?
1、云南产区 云南省是全国辣椒主要种植地区之一，面积30多万亩，拥有众多独特地标的辣椒资源，如丘北小辣椒、涮辣、大树辣、小米辣等。 2、江西产区 江西辣椒种植面积40万亩，主要品种有辛香2号、辛香8号、早杂2号、春椒系列品种等。 3、湖南产区 湖南是全国鲜食椒种植大省，种植面积50万亩，栽培品种以湘研系列为主。 4、贵州产区 贵州辣椒种植面积50万亩，主要品种有小米辣、灯笼椒等。 5、川渝地区 川渝地区属重度食辣地区，辣椒长年栽培面积50万亩，主要品种为石桂红，二荆条等。 6、海南产区 海南种植面积20万亩，辣椒生产以露地栽培为主，主要品种有皇帝椒（黄灯笼），青皮尖椒等。 7、广东产区 广东辣椒常年种植面积20万亩左右，种植的品种类型包括黄皮尖椒、绿皮尖椒、微椒、微辣型炮椒、红辣椒等。 8、河南产区 该区是全国最大的朝天椒种植区，主要种植区分布在内黄、南阳、洛阳以及拓城，种植面积大约40万亩。 9、山东产区 山东以益都红、英湖红4号、北京红辣椒为主，常年种植面积50万亩以上，山东既是种植大省，又是出口加工大省，全国80%以上的出口辣椒由山东加工出港。 10、东北产区 东北产区主要分布在通辽开鲁，吉林姚南，辽宁北票。种植金塔为主，该地区的鲜辣椒主要做出口加工，长年种植面积50万亩。
中国辣椒产量面积排名?
在我国辣椒种植辣椒面积最广的是贵州省，贵州省辣椒种植面积达500万亩，较湖南省的171万亩高出329万亩、四川省的116.25万亩高出383.75万亩、新疆维吾尔自治区的60万亩高出440万亩、河南省的42万亩高出458万亩； 中国辣椒种植目前有“南方冬季辣椒北运主产区”、“北京、山西、内蒙古及东北露地夏秋辣椒主产区”、“高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区”、“湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区”、“北方保护地辣椒生产区”、“华中河南、安徽、河北南部、陕西等主产区”6大产区，集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州、云南等省(市、区)，年产量已超1800多万吨。
云贵川产辣椒的地方，贵州第一，贵州全省辣椒种植面积常年稳定在 500 万亩以上，占世界的十分之一、中国的六分之一。去年产量 724 万吨、产值 242 亿元，建成规模化、标准化基地 200 万亩。产量、加工、销售规模位居全国第一，有着 " 世界辣椒看中国、中国辣椒看贵州 " 的美誉。
