线椒炒大葱的做法?
用料 青线椒 一斤大蒜 6瓣姜片 4/5片葱花 适量克生抽 适量勺盐 适量克鸡精 适量勺十三香 适量勺花椒粉 适量勺 做法步骤 ?? 1、线椒切小断 ?? 2、准备葱姜蒜 ?? 3、把调味料直接放入线椒，这样不会手忙脚乱，如果能控制好就不需要提前放，我是因为这边不方便，就直接放里面了 ?? 4、放入适量油，把葱姜蒜倒入爆香后倒入辣椒大火翻炒几分钟后即可 ?? 5、装盘
线椒可以做泡椒吗?
可以 原料 十斤青红辣椒，十斤清水，一斤半盐，十克花椒，十克八角，四百克米醋，十克姜蒜片，十克冰糖，一百克白酒 步骤1、准备十斤青红辣椒，清洗干净，晾晒一天 步骤2、熬一个料汁，锅中放入十斤清水，一斤半盐，花椒，八角，四百克米醋。煮开后放凉备用 步骤3、无水无油的玻璃容器中放入三分之一辣椒，放入姜蒜片，冰糖，再放一层辣椒，再放入姜蒜片，冰糖，重复三次，放入所有材料。倒入料汁，放入白酒。密封一个月即可使用。
一斤线椒放多少盐?
对于喜欢吃辣的人来说，剁椒即是生活中必不可少的佐料，也有很多人会想要尝试自己在家里制作剁椒，但是第一次做剁椒的人往往都不太能把握好制作剁椒时辣椒和盐的比例。 其实我们在制作剁椒的时候，要把辣椒和盐的比例控制在10：1，也就是说每一斤辣椒就要放五十克的盐。剁椒的制作方法非常简单，我们只需要先将辣椒清洗干净，然后将它的蒂去掉并放在阴凉处晾干。 接着把处理好的新鲜辣椒切碎，我们可以在切碎辣椒的过程中一点点把盐放入辣椒里。最后我们就需要准备一个可以密封的坛子，再将辣椒、白酒倒入坛中并撒上食盐密封一个月即可
腌线椒的调汁方法?
方法一 配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用 方法二 按这个比例准备材料，一斤的红辣椒(剁碎)，二两蒜(切末)，一两姜(切末)，辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
