今年的姜蒜为什么贵?
主要是种植面积少了。前几年大蒜价格在几分钱一斤。一亩大蒜的收入还不如种小麦，所以没有了积极性。 蒜农怕的是今年的价格好，来年还不知道是什么行情，所以，就一直观望，导致大蒜的价格一直攀升。 物以稀为贵，大蒜要是供大于求，就算是有人捣鬼也无济于事的。这个你放心好了。
今年的姜蒜因为种植面积减少以及气候影响而价格上涨 姜蒜的生长需要一个相对稳定而温暖的环境，而在去年和今年的天气条件不太稳定，加之种植面积减少，姜蒜的产量相对减少，所以价格上涨 此外，姜蒜在中国烹饪中比较常用，由此也会导致其需求量的提高，进而提升了价格
原因如下： 一、种植面积缩小，市场供应不足 决定市场价格的主要原因要看供求关系，农户的种植面积多，产量多，价格上涨的可能性不大。从市场行情看，在供过于求的情况下，产品积压，就容易出现滞销，这种情况就会导致价格下降，而价格下降就会降低农民种植的积极性，一旦种植面积大幅度缩减，会直接导致第二年的供应量紧张，从而也就导致了价格的回升。 由去年的行情显示，葱姜蒜的价格普遍偏低，致使种植面积减少，导致今年的贸易量减少，供应度紧张，就出现了价格一定程度的上涨。由于农民的获得信息的渠道相对较少，对市场的把握能力滞后，使得价格的跌涨，似乎难以控制。 二、自然气候变化，农产品储存不便 天气原因也会导致农作物产量的变化，今年夏季，大部分地区雨水过多，冬季寒流下行，导致农产品的生产和销售也出现一定程度的缩减。减产情况频发，影响到了市场的供给量，因为市场需求总是存在的，所以在供给货源减少以后，也会导致价格的上涨。 三、人为调控，故意“炒作” 人为影响不容小觑，在供给较为吃紧的年份里，人为炒作现象普遍存在。虽然生姜、大蒜的农产品种植户比较分散，但是在一些生产量比较集中，优势比较明显的地区，人为可操作性也容易许多。例如山东部分地区主要种植大葱，这些农产品的存储相对简单，储存、销售渠道通畅，也会直接影响到中间商的收购价格。
今年的姜蒜贵是由于种植的比较少，市场供不应求以及商家故意炒作啊造成的。历史上的姜你军蒜你狠，已经出现过许多次了，今年又进入了这个局面
价格有点贵。 有产量减少，供不应求的因素，更是人为炒作的。 其实，过去大家种大蒜由于丰产了，价格低了今年有些农户就不种了，这样种植面积减产，一些投机的人看到这一点就加进来炒作，大蒜价格就上去了，秩序就混乱了，等价格上去了，他们就跑了，真正的农民和消费者都没有得到好处。 这也说明，自由经济种植的弊病，健全的农产品期货市场是改善这个的最好办法。
1. 天气影响：今年一些产生生姜和大蒜的地区受到了自然灾害的影响，导致生姜和大蒜的产量下降，价格上涨。 2. 运输成本增加：由于疫情的影响，物流运输成本上升，导致生姜和大蒜等农产品的价格上涨。 3. 减少进口：中国政府在近年来加强食品安全监管，对于一些进口食品实施限制，包括一些进口的生姜和大蒜，导致这些产品的供应量减少，价格上涨。
姜蒜价格上涨很多 因为当前社会各地气候与降雨量的影响，使得今年的种植量非常少，同时国内和国际市场需求量大，加之物流成本上涨，使得姜蒜价格居高不下 抛开姜蒜价格的高低，在日常生活中，我们可以通过多种方式获取到更多的蔬菜和瓜果等营养食品，保证身体健康，同时也给自然增温减负
姜蒜价格上涨 主要原因是今年天气波动较大，早前连续暴雨，以至于许多生产地的姜蒜品质下降，数量减少，导致市场短缺，价格上涨 此外，姜和蒜都是常用调味品，你除了可以选择其他更便宜的替代品外，也可试试自己种植或者购买一些有机或者特色产地的姜蒜
2023大蒜为什么贵?
1、库存数量 大蒜库存一直是影响其价格走势的主要因素。要是库存一直都还是很多的话，价格自然就卖不出去了。当然，这并不排除一些存储公司锁定库存并进行价格投机，导致市场短期短缺以高价出售。那么，与去年相比，今年大蒜的库存情况如何？ 从现有数据可以看出，3月底，我国的库存在190.1万吨左右，仅郫州15万吨，金乡一地就有129万吨，河南杞县近30万吨；与去年五一相比，库存水平很高。截至2022年5月1日，大蒜库存约为105万吨。根据大蒜消费量和出口量，预计到5月1日，库存将消耗50多万吨。因此，与去年相比，今年同期的库存比去年增加了35万吨。 二、国内国外市场需求增加。 随着中国经济的不断发展，如今人们的要求已经越来越高了。与此同时，大蒜的药用价值和健康益处逐渐得到人们的认可，对大蒜的需求也在逐年增加。随着全球大蒜产量的增加，市场竞争进一步加剧。与此同时，印度、埃及等一些大蒜生产国已开始加大大蒜出口力度，与中国大蒜出口的竞争日益激烈。 三、为何大蒜会上涨？ 近年来，大蒜在市场上的价格备受关注。根据销售地区和大蒜米加工厂，大连南关岭、北京新发地、广西海吉星等市场报告了当地的平均销售速度。然而，一些小网点反映，当地的一个车库需要十多天才能把大蒜全部卖掉，终端市场的商家对在产地囤货缺乏信心，这也不是一个好的办法。 由于2022年大蒜种植效率较低，加上耕地保护政策，新一季大蒜种植面积将减少，新一季度库存也将达到峰值。预计市场总体上会有所改善。库蒜市场的各种交易迹象也表明，大蒜价格在短时间内也并不是一个会下降的情况。随着2023年新大蒜的上市，未来可能会有涨价的空间。
2023年大蒜价格暴涨，主要因为库存量高，企不下价格自然就卖不上去。还有就是种植面积减少，导致预期产量下降，。另外，收储商数量的增加也吸引了更多的资本进入大蒜 由于2022年大蒜种植效率较低，加上耕地保护政策，新一季大蒜种植面积将减少，新一季度库存也将达到峰值。预计市场总体上会有所改善。 还有就是自然灾害。自然灾害是导致蒜价暴涨的一个重要原因。2023年，我国南方地区遭遇了一系列的自然灾害，如洪水、干旱、台风等，导致蒜的生产受到了极大的影响。由于洪水、干旱等灾害，导致了蒜的生长受到了严重的影响，蒜的产量大大降低。此外，台风等自然灾害也会导致蒜的运输和销售受到一定的影响，进一步推高了蒜的价格。
国外大蒜价格?
价格是美国明尼苏达州的货架价格：2.99美元一磅。1磅=0.454545公斤，1美元=6.82RMB，这样就折合成44.86人民币一公斤。 和蛋奶类比较一下：牛奶今天降价了，1.82美元一加仑（3.78541178升）。鸡蛋0.99美元一打（12个）。这就是说，半公斤大蒜可以换36个鸡蛋。 看看美国人都是吃的什么价格的大蒜，再看看我们吃的大蒜是什么价格，4---8元一斤的零售大蒜价格算贵吗？
