蒜苗有几种叫法?
蒜苗还可以叫蒜苔 北方人叫蒜台。那说到蒜苗，我们南方人就恍然大悟，哦，蒜苗啊！可是对于北方人来说，这叫蒜台，因为我们各地的地域差异，叫法也就大不相同，但是，我们说的，都是一种菜，一种可凉拌可炒的菜，吃起来香甜可口，嚼起来清脆爽口，是下饭的好菜。
什么蒜苗味道比较香?
红皮蒜苗最好。 红皮蒜苗味道较浓，带着淡淡的香味，吃起来鲜嫩爽口又好吃，通常会用它来做配菜，有很多菜里放上一些，可以增加香味，吃起来会非常的香，不过正是因为它的香味比较浓，也被称为重口味的食物之一。 有些人会接受不了它的味道，所以也有些人不太喜欢吃，但对于从小吃蒜苗的人来说，是越吃越觉得香，尤其是冬天家里面自己种的红皮蒜苗，吃起来鲜嫩又美味，从地里面拔回来用来炒菜，非常的香又好吃，在家时天天都想吃的家常菜，而且经常吃也不觉得腻，太香了。
答：与您分享一下我的经验：购买蒜苗的时候，我会选择蒜苗根部颜色发红的购买，越红越好，这种蒜苗用来烹饪五花肉或是炒制鸡蛋蒜苗，蒜苗味道特别浓郁，蒜苗杆特别清甜脆口。 选择蒜苗根部处发红色的，一般是红头独蒜苗，所以炒菜特别香。 希望以上回答对您有所帮助吧！
大蒜的品种很多，最香的蒜苗是红皮蒜苗。在市场上卖红皮蒜苗价格都高一些，很多人都喜欢买红皮蒜苗。但是红皮蒜苗的蒜头没有白皮蒜头大，红皮蒜苗一般都是大家掐叶子吃，因为舍不得采一整根，红皮大蒜的蒜头蒜瓣很小，但是很香。红皮蒜苗炒肉，下面条切一把叶子很香很香。
什么蒜种青蒜产量高?
1、选择品种：选用射阳白蒜、大丰冬冻青、成都二水平等早熟小瓣蒜。 2、低温处理：将蒜种放在0-4℃低温下处理14天，以打破蒜种休眠。 3、整地施肥：结合整地，每亩基施腐熟有机肥2000公斤、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤或三元复合肥50公斤。 4、合理密植：8月上旬至9月下旬播种。按行距3厘米、株距2厘米的规格摆种，每亩用种蒜600-750公斤，边摆边覆土，防止蒜瓣歪倒。 5、田间管理：播后浇水并覆土，不能漫灌。3-4天后再浇1次水，随水冲施硫酸铵20公斤。施肥后每隔2天浇1次水，连浇3次水。青蒜生长前期正处于高温阶段，可以在畦上搭1米高的平架，架上盖遮阳网，每天上午8时至下午5时覆盖。 6、采收：9月下旬至11月份陆续采收，可以整株拔起采收，也可以在苗高15厘米时收割蒜叶，每隔10-15天收割1次，每次收割后追施尿素和浇水1次。
