不长蒜苔的大蒜品种?
这个不长蒜苔的大蒜品种我只知道市场上有独头蒜和大蒜头两种，都是吃蒜头，不吃蒜苗。吃蒜苗和蒜苔的蒜是不长蒜头的。这两种蒜的吃法是有区别的。一个是只吃蒜苗和蒜苔，不长蒜头，一个是只吃蒜头不吃蒜苗。因为你把苗吃了就不长蒜头。这个蒜苗也吃得。就是留着长蒜头的不能吃。
有些大蒜品种是没有蒜苔的，比如广东开平、连平、四川新都、广西玉林等地的大蒜品种，就是无苔蒜，而且生育期短、品质好，本质上是因为这一类的大蒜品种在离地10公分的地方形成“腰蒜”，蒜苔短小，没有长出叶鞘。对于这一类的无苔蒜，那对蒜头基本上是没有影响的。 独头蒜，简称独蒜。顾名思义就是就一个圆的蒜头，没有分瓣。独头蒜比普通的蒜头要辣一些，而且蒜香味比较浓郁。普通大蒜种植以后，在大蒜的根茎部会长出很多侧芽，其中主芽以后就长成蒜苔，侧芽发育成蒜瓣。但是如果大蒜种的比较晚，侧芽还没来得及长出来，就遇到长时间的日照和高温，侧芽就发育不出来了，而且主茎会迅速的膨大起来，就形成了独蒜，也就会长不出蒜苔。
我们的地区属于北方，在我们这不长蒜苔的大蒜品种叫独头蒜，独头蒜品种产量比较低，特点是独头，不长蒜苔，头小蒜秧子大，味浓郁，产量小。在我们这里，有一句话是这样说的，气死小辣椒，不让独头蒜。意思是说小辣椒，和独头蒜，在辣的程度上，独占鳌头。
湖南通道红皮肉怎么做的?
材料 葱段适量，姜片适量，红皮肉一块，蒜苗一把，红辣椒三个，蒜两个，辣酱一勺，老抽少许，糖适量，盐适量，水 做法 1.先煮一锅水，放葱段和姜片，把放进去煮个15分钟左右，拿出来晾凉。 2.这个时候切些蒜苗、红辣椒，蒜切末。 3.红皮肉晾凉之后，切成小条就可以了。 4.热油锅，先把辣酱炒出红油，然后放蒜末炒香，就可以把猪皮放进锅里翻炒了，炒的时候再淋少许老抽上一下色，翻炒5分钟左右，让猪皮均匀上色之后，调入适量的糖和盐，把蒜苗和红辣椒放进锅里炒匀，就可以出锅了。
1、肉皮去净肥肉和毛，如水汆煮5分钟后，捞出，并洗去污物，切成麻将块； 2、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐，我喜欢盐少放，冰糖多些； 3、开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可上桌。
云南红皮大蒜有什么特点?
云南红皮大蒜是一个具有鲜明特点的品种，其主要特征如下： 1. 株高 60-70 厘米，叶条带披针形，成株能叶 6-12 片，叶色深绿。 2. 蒜苔长 50-70 厘米，红色。 3. 鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣（蒜瓣）肥大，一股 6-9 瓣，纵径 3.5-3.8 厘米，横径 4.5-5 厘米，单个蒜球头重 30-41.5 克。 4. 辛辣味浓，具有香气，品质上等。 5. 生长期 210 天左右，九月中、下旬播种，株距 2-3 市寸，行距 6-7 市，每 667 平方。 总结起来，云南红皮大蒜具有颜色鲜艳、味道浓郁、品质上等、生长期较长等特点，是一个优良的蒜种。
红皮大蒜：外皮紫色，蒜头中等大小，种瓣也比较均匀，辣味浓，多早熟，品质较好，适于作蒜薹和蒜头栽培，也可作蒜苗栽培。 除此之外，红皮大蒜中的大蒜素含量会相对更高，其抑菌效果也更明显。口感不同。
蒜黄在家怎么种植方法?
蒜黄可以在家中种植，方法如下： 选地选种：选择在温室内遮光栽培或者在窖内栽种，并选用个头大、蒜瓣多、没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种，以红皮蒜和白皮蒜为宜，红皮蒜生产出来的蒜黄较为粗壮，辣味足，但是产量低。 处理蒜种：先将蒜种放入清水中浸泡2天左右，然后捞出沥干水分，放在通风透气的地方，让蒜种自然长根，当蒜种长出新根之后，将上面的老根、蒜薹干剔除，等到秋季8-9月份即可下地播种。 播种入土：栽种蒜黄的时候，将蒜种一个个整齐摆放到苗床中，每平方米需要用种15公斤左右，摆好蒜种后，在上面覆盖一层3厘米厚的细沙土，并浇透水，盖好草苫等遮盖物，避免阳光直射。 水分管理：蒜黄种植结束之后，要保证田间潮湿，但是又不能出现积水问题，生长期间隔4-5天浇水一次，在蒜黄收割前5天停止浇水，而且不能在蒜黄收割后马上浇水，要等到收割后3天才能再次浇水。 控制温度：温度控制在12度以上为好。 施肥管理：每隔一周左右，用0.1%磷酸二氢钾或0.2%-0.3%的尿素水溶液喷一次，有利于提高产量。 通风见光：若蒜黄呈雪白色，可以在收割前几天，选择晴天中午开池或拱棚，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿则要通风，以防烂苗。 收获：蒜黄高30～40厘米时，第一次收割，用剪刀剪去蒜苗部分。间隔15～20天可再次收割，能连续收割2～3次。 按照以上步骤操作，您就可以在家中种植出美味的蒜黄了。
1、盆土选择：蒜黄在家种植需要准备一个养花容器或者旧的泡沫箱子，填入5cm左右营养土。 2、处理种蒜：选择个头较大、瓣数较多的大蒜剥去外皮，浸泡24小时后晾干。 3、种植方法：将大蒜瓣排列在土中，覆盖3cm左右的土，然后进行浇水。 4、遮光浇水：种好后要用纸箱子或者黑色塑料袋将其盖住，进行遮光，然后每隔3-4天浇水一次，等待长出蒜苗。
1、盆土选择 （1）种植蒜黄的容器用日常养花的容器都可以，也可以使用家中旧了的泡沫箱子，这样闲置物品可以得到二次利用。 （2）种植蒜黄的土壤使用日常的营养土，就能保证正常的生长。 2、处理种蒜
