状元红蒜种好不好?
很好。 状元红大蒜是乐都地区的主栽品种。有科技人员在当地红皮蒜中经多年提纯繁殖选成。现种植面积达300公顷，已远销到日本、韩国等地，年销量达10万公斤，得到了国内外客商的好评，已成为宾馆、饭店、市民、农家餐桌上不可缺少的调味品之一。
状元红大蒜都有哪些品种?
一种。 状元红大蒜是乐都地区的主栽品种。有科技人员在当地红皮蒜中经多年提纯繁殖选成。现种植面积达300公顷，已远销到日本、韩国等地，年销量达10万公斤，得到了国内外客商的好评，已成为宾馆、饭店、市民、农家餐桌上不可缺少的调味品之一。 大蒜品种：六瓣红蒜、柿子红蒜、紫皮蒜、二红皮蒜、宁蒜1号、嘉祥大蒜、太仓白蒜、苍山蒜、苍山高脚蒜、苍山糙蒜、苍山蒲棵大蒜、苏联蒜、白皮蒜。
状元红蒜种是中熟品种?
是的。 状元红蒜是一个中熟大蒜品种，由于蒜头比其他品种大很多，又叫超级大蒜，全生育期230天左右，幼苗抗寒性好，平均株高70厘米，5月中下旬成熟，蒜头较大，蒜皮深紫色，一般亩产鲜蒜头1500公斤，最高亩产可达2500公斤，产量高，品质好。在河南中牟县、杞县，通许县，开封县种植面积较大。
状元哥大鹅做法?
需要的食材：半只鹅1100克，土豆2个，大葱5段，拍扁的姜1大块，八角2个，花椒面少许，蒜末3瓣的量，植物油适量，酱油适量，料酒2勺，盐适量，香菜少许 详细做法： 第一步，这只鹅比较大，我只用了半只，再加点土豆能炖大半锅，一家四口足够了 第二步，把鹅肉剁成大块，泡去血水，再捞出来洗净控水；鹅身上的肥油不要扔，把它揪下来，切成小丁备用，葱姜八角备好 第三步，把铁锅烧到有点冒烟，加入炒菜量的植物油，加入鹅的肥油炒黄，加入八角和葱姜，中火炒到鹅肥油完全吐油，变黄变小 铁锅烧冒烟再放植物油，就是大厨所谓的热锅凉油，起到不粘的作用 第四步，倒入控过水的鹅肉，大火煸炒至变色，汤汁清亮无水汽，加入料酒去腥，再多炒一会至鹅肉微黄，加花椒面炒香，加入酱油提色 第五步，倒入没过食材的开水，大火烧开，中火炖5分钟，挥发掉部分腥气 第六步，关火后倒入电压力锅里，用炖肉功能压30分钟至软烂 第七步，把鹅肉连汤倒入铁锅里，加盐和土豆块再炖10分钟左右至土豆软烂，加入蒜末和香菜拌匀，再次开锅后关火
食材 鹅肉适量，粉丝适量 腐竹适量，白菜适量 葱姜蒜适量，油适量 盐适量，老抽适量 花椒适量，青蒜适量 方法/步骤
1.老鹅切块，焯水备用，锅中倒菜籽油，加入生姜，翻炒半分钟； 2.加老鹅，倒入适量白酒，小火炒3-4分钟； 3.锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，中火焖30-40分钟； 4.加葱，小火炖5-10分钟； 5.再加适量盐用大火烧沸10分钟； 6.加入味精即可。
