菜籽油三级和一级有啥区别?
一级菜籽油和三级菜籽油的区别在于一级菜籽油更好，因为它经过了更精细的加工，消除了更多的杂质，精炼程度更高。目前，我国市场上的一般食用植物油共分为一级、二级、三级和四级共4个等级。 二者的区别 菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级菜籽油是最好的。 食用油分为4个等级，食用植物油的等级是根据油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺确定的。我国食用植物油质量标准体系规定，我国市场上的一般食用植物油共分为一级、二级、三级和四级共4个等级。 一般来说，一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。
一般在超市销售的都是一级的菜籽油，三级菜籽油是没有精炼的菜籽油，新鲜的可以食用。三级菜籽油不利于保管，炒菜容易起沫，含芥酸较多、含杂质较多、水分要求不太严格。但有的人喜欢吃三级菜籽油，含其它营养物质多，菜籽油味道浓香。三级多是没有精炼的，新鲜的还可以，若是时间长了容易变质。
一级和三级菜籽油的差别?
1、价格不同：三级菜籽油价格要高于一级菜籽油。 2、精炼程度不同：菜籽油一级的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程；菜籽油三级的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。 3、原料不同：三级菜籽油精选本地菜籽，对原料品质要求更高，成本也高。 4、凝点不同：一级菜籽油凝点较高，低温下不易凝固；三级菜籽油凝点较低，低温下易凝固。 5、烟点不同：一级菜籽油烟点高、炒菜油烟少；三级菜籽油烟点较低，在烹调过程中油烟大。
一级和三级最基本品质，质地不一样。一级的菜籽油更纯正，三级相当比较粗糙，从制作手艺上来说，一级比三级更有讲究，从色泽上来也是一级更好。
菜籽油几级最好?
我国的油脂现在向国际接轨，使用等级划分名称也和以前有所不同：国际一级（以前的色拉油），国际二级（以前的一级），国际三级（以前的二级），国际四级（以前的三级）。菜籽油国际一级的最好。
一级的好。 菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。 精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
菜籽油最好的就是非转基因压榨一级的最好，如果是有机的更好。菜籽油一般南方使用的较多，北方大多使用的是大豆油。
菜籽油到底几级最好?
压榨一级最好，食用油的制作工艺可分为压榨和浸出，压榨油可分为压榨一级、压榨二级，浸出油需要精炼，精练可分为四个等级，一级、二级、三级、四级，精炼一、二级营养价值低，三、四级杂质多，有化学溶剂残留。 一般来说食用油品质，压榨一级>压榨二级>压榨后浸出>浸出。
菜油一级与三级的区别?
菜籽油一级和三级区别为:精炼程度不同、凝点不同、烟点不同。 一级菜籽油精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，三级菜油只经过简单的脱胶脱酸程序。
