炒熟的花生还有营养吗?就是那种带壳一起炒熟?
有的。花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。 盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。花生的7大功效1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。 2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。 3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。 4、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
吊楼炒花生怎么做法?
盐炒花生花生过水吗?
听说开封的花生有名，是不是啊?
开封群众有名俗话，叫做“沙区三大宝，花生、西瓜和大枣”。就全国而言，种花生的地方不少，然而开封 花生却以籽饱、果大、皮薄、味香、产量高、种植面积大而独树一帜，开封素有“花生王国”之称。 自明朝以来，黄河在开封附近多次决口，形成了大片适宜种植花生的沙松土地，在万历年间，开封开始种植 花生，至今已有300多年的历史，清代末年，引进了大花生品种，取代了小花生品种，建国后，开封是到发展， 种植面积逐年增加，到1957年，开封已是全省种植面积最大，商品率最高的花生产区。开封县是全国八个主要花 生生产县这一，年种植面积在百万亩以上，总产量超过一亿公斤，是出口创汇的大宗产品。 开封花生营养丰富，花生含蛋白质30%，为牛奶蛋白质含量的8－10倍，脂肪含量达40%以上，此外，花生中 还含有胰蛋白酶抑制素以及多种维生素。用开封花生加工生产的花生油、花生酱、花生糕等传统食品久负盛名， 畅销各地，在开封市场上，各种各样的花生制品如焦炒花生、艮焦花生、油炸花生、咸面花生、虎皮花生豆、甜 香花生粘、菊花花生饼、花生丸子、花生酥、花生糖等各具特色，各显美味，吸引着大批来汴的宾客游人。
带壳花生怎么入盐炒?
带壳盐水花生的煮法： 原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)、八角2颗、小茴香1茶勺(5克)、桂皮2小片、香叶2片、生姜3片、盐2茶勺。 做法： 1、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口。 2、将花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、生姜等放入纱布包，封口。 3、锅中倒入可以没过花生的水（大概1升水左右），放入调味纱布包。 4、放入洗净的花生，加入盐。 5、盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。小提示： 1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。 2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。 3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
先把口罩戴好，再把食盐倒进铁锅里，小火炒热大概一分钟 步骤 2 倒入花生，小火炒二十分钟，关火，继续翻炒半分钟 步骤 3 最后让花生在锅里待五分钟，用漏勺之类的厨具把花生挖出来，筛掉多余的盐 步骤 4 盐不要扔，冷却后装袋子里，下次接着用
吃炒花生的好处和坏处?
吃炒花生有一定的好处，主要在于可以补充微量元素和营养物质。 坏处则是因为花生米含油量比较高，所以常吃有坏处。花生米还很硬，吃多了对牙齿也不好。适当的吃一些，对身体反而有好处
