零下七八度鸡蛋怎么储存?
要放在保温箱里，否则会被冻坏的 前几天我把刚买来的鸡蛋放在冰箱里。 吃鸡蛋的时候，才发现鸡蛋被冻成了冰疙瘩，这大冬天的，把鸡蛋放在暖气片上热乎上两天两夜，鸡蛋清倒是化开了，可是鸡蛋黄还是紧崩蹦一团，根本没法吃。
东北冬天怎么保存鸡蛋?
冬天鸡蛋保存方法： 1、冰箱保存：鸡蛋放冷藏层最长可放40天左右。 2、阴凉处保存：鸡蛋放在阴凉处可放15天左右。 3、独立保存：鸡蛋保存时不要和其他食材放一起，独立空间更利于保鲜。那么东北冬天的话气温是比较低的，想要鸡蛋保存时间长一点的话放冰箱冷藏就可以了，家里没有冰箱就得放室内了，室外可能会把鸡蛋冻硬呢，对不
东北冬天保存鸡蛋方法 【保存鸡蛋土方法一】 首先第一个方法是大米保存法，简单的说就是把鸡蛋大头朝上埋到大米里，尽量全部埋进去，不要露出来，这样鸡蛋放上很长一段时间都是新鲜的，不会变质。因为大米里面是非常干燥的，这样的环境特别有利于鸡蛋的保存。而且大米把鸡蛋埋起来之后隔绝了空气，减少了外部空气进入到鸡蛋中，这样就可以有效延长鸡蛋的保质期。所以把鸡蛋埋到大米里是个很好的保存鸡蛋的方法哦，要注意，鸡蛋大头朝上放置。 【保存鸡蛋土方法二】 第二个方法是给鸡蛋抹油，在每颗鸡蛋上都均匀的刷上一层食用油。食用油可以起到隔绝空气的作用，也能有效防止鸡蛋内的水分流失，这样鸡蛋就能保存很长时间都不变质，非常的新鲜。 【保存鸡蛋土方法三】 最后一个方法是用食盐水浸泡鸡蛋进行保存，这个方法比较适合保存比较少的鸡蛋。水里加上适量的食盐搅匀，然后把鸡蛋放进去浸泡，这样可以让鸡蛋处于一个无菌的环境中，也能有效延长鸡蛋的保存时间。 小贴士： 1、不管是哪种保存方法，大家都要注意，鸡蛋食用之前不能进行清洗。因为鸡蛋表层都有一层保护膜，它可以保护外面的细菌侵入鸡蛋，也可以防止鸡蛋内的水分流失，如果把这层保护膜洗掉了，鸡蛋会很容易坏，所以一定不能提前清洗，什么时候吃什么时候洗。 2、还有就是鸡蛋一定要竖放，而且要大头朝上，这样才不会出现散黄等问题，鸡蛋保存的时间更长。
东北的冬天母鸡不爱下蛋，在冬天要保存好鸡蛋，最好的土办法就是把鸡蛋埋在小米里，放在常温下保存，因为鸡蛋在小米里不会变质，鸡蛋里的水分也不容易流失，蛋清也不会粘在蛋壳上，在我们东北家家都会这样保存鸡蛋，保证在冬天里也能吃到新鲜的鸡蛋。
冬天大量的鸡蛋一般放冷库保存。 在东北家庭里冬天把鸡蛋放入冰箱，放外面鸡蛋会被冻得硬邦邦的，放室内因有暖气，室温较高时间长的话会坏;南方江浙一带一般放在室内就可以了，但现在大多数家庭一般情况还是放在冰箱里保存。在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。 然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季，可在存放鸡蛋的器铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。 如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
冷藏鸡蛋不可低于多少度?
鸡蛋放置在室温环境下一天，变质程度相当于冷藏环境下放了一周左右，所以新鲜的鸡蛋应冷藏保存。一般来说，鸡蛋放在2℃~5℃条件下冷藏，不能在低于2℃~5℃的环境冷藏，否则会冻坏的。 并且最好在40天内吃完；冬季室温下储存，尽量在15天内吃完；夏季室温下储存，尽量在10天内吃完。存放鸡蛋要注意以下几点：①存前不要清洗；②大头朝上；③冰箱中存放的鸡蛋应随取随用，取出后不适合再放回冰箱冷藏。
鸡蛋的最佳储存温度是5°-7°，如果直接放入冰箱把温度调到5-7度，这样的保存间可以达到2个月，但是10天以内的鸡蛋吃起来是最为新鲜的。
冬天鸡蛋放了二十天还能吃吗?
能吃。冰箱的冷藏室里，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是大约有60天左右。冬季室内常温下鸡蛋的保质期是大约为30天，夏季室内常温下大约为20天。生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。
冬天鸡蛋放了二十天能吃。无论什么食品，不管是生的，还是煮熟后，都有一定时间的保质期，在保质期内是可以食用的，过了保质期最好不吃。鸡蛋也有保质期，但冬天的保质期会长一些。因为鸡蛋是否变质，主要跟温度有关系，冬天温度底，鸡蛋放二十天没有问题，可以吃。
答题，哪要看放鸡蛋的地方温度是多少度了，要是25度以上二十天就不能吃了，吃了会对身体不好的，要是25度以下二十天还能吃，现在的生活提高了，对鸡蛋来说，也是家家户户都是不可缺少的，因为鸡蛋有营养，每人每天吃一个对身体还是有好处的，也不能多吃啊。
如果是夏天，放在常温的鸡蛋可能就不新鲜不建议您吃啦，如果夏天的鸡蛋是放在冰箱冷藏的，那就一点问题没有还是可以吃的。秋季和冬季即使鸡蛋是放在常温，20天后也还是没有问题是可以吃的！总之鸡蛋还是一次少买一点，尽量趁新鲜时吃掉。
冬天鸡蛋可不可以不放在冰箱里?
可以的。 鸡蛋保鲜的方法: 将买回的鸡蛋排放在一般的纸盒子内,注意! 一定要大头朝上,小头朝下竖起来。 然后连纸盒子放进冰箱内冷藏,纸盒子上最好盖层毛巾。这样鸡蛋保存的时间可以很长,而且,鸡蛋营养成分不变。 扩展资料： 第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。 第二，鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。 第三，把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。 第四，储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。 参考资料：鸡蛋如何保鲜？告诉你4个办法--广东频道--人民网
