四川养殖业项目推荐?
家禽养殖。四川地区气候适宜,崇山峻岭,饲草资源丰富,因此非常适合开展鸡、鸭、鹅的养殖。其中鸡养殖是目前较为流行的养殖方式。鸡肉、蛋鸡、母鸡等不同养殖方式均有较高的市场
留夫鸭名字的来源?
相传四川乐山有一个主仆之间的温馨故事：主人家变无钱，仆人为感恩在走前，花了三天三夜反复调剂，做了一道主人最爱的香气扑鼻的鸭味，主人因这道菜重新振作，自此家业逐渐兴旺，每年都会以鸭肴来忆苦，秘制鸭法也就被载入册中，后留夫鸭无意中得到此册残本，寻遍天下，经过种种研制，终于做出了非常美味的留夫鸭，肉紧而味厚，香浓持久，余味悠长，这就是这道招牌土鸭啦!
留夫鸭是上海留夫企业管理咨询有限公司的健康熟食连锁品牌，主要业务是健康熟食。“留夫”品牌注册于2005年11月28日。“留夫”的含义是留住家人的美味，主营家庭健康熟食系列产品。
四川蒸鸭正宗做法?
【菜名】 清蒸鸭子 【所属菜系】 川菜 【特点】 肉质软烂，味道鲜美。 【原料】 主料 净填鸭1只(2公斤左右)。调料 料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。 【制作过程】 (1) 鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。 (2) 用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸2 3小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精并调好咸淡即成
1 将鸭洗干净斩成一小块 2 倒适量的料酒去味 3 将香料、辅料和鸭肉搅拌均匀放置15分钟再冷水蒸20分钟 4
