哪个品种鳗鱼最好吃?
菲律宾鳗 菲律宾鳗属于鳗鱼中的“异种鳗”，个体大，尾柄上有星状黑色素胞，不过蛋白质和脂肪含量丰富，是一种营养美味的食用鱼类。菲律宾鳗的繁殖期在秋冬之际，是一种降海洄游之鱼类，以底栖动物、小鱼、小虾、蚯蚓、水生昆虫和蟹、甲壳动物为食，偶尔亦见其摄食高等水生植物之碎屑
白鳝，也叫河鳗，是鳗鱼类的一种，肉质脆爽滑口，还有那鱼皮有点粘牙，连着肉咬起来Q弹的感觉，口感特别好，白鳝鱼是淡水鱼中最好的鱼，白鳝有各种各样的做法，有起片爆炒，也有起片打火锅，当然还有用蒸的方法，家里宴客时用蒸的方法是最佳的选择
鳗鱼在水里怎么走?
淡水中的鳗鱼，喜欢在夜间和雨天游泳觅食，白天胆小怕光，常栖息于深水的土塘中和阴暗处。鳗鱼口腔边有细齿，食性基本以功物性食料为主，如蚯蚓、各种动物的内脏、水生昆虫及一些底栖小动物等。它们对腥臭味具有敏感性。 鳗鱼属於周缘性淡水鱼，对海水的适应能力极强，亦可生活在淡水。平时栖息於河川、湖泊、池、沼或河口，白天躲在石岸或者土洞里，晚上出来觅食，属於夜行性鱼类。 体型：鳗鱼的体型细长像蛇，属於长带型，又叫做鳗型。 体色：鳗鱼的体色，会随著栖息处的不同而有变化；不同年纪的鳗鱼，体色也不相同，幼鳗颜色偏黄绿色，一旦到了生殖期，颜色会变成银灰色；同年龄的鳗鱼，雌鳗的体色较雄鳗淡。
鳗鱼在水里靠身子与尾部左右摇摆前行。鳗鱼也叫白鳝，属鱼纲鳗鲡科，有河鳗与海鳗之分，河鳗大部分时间生活在淡水中，海鳗则终生生活在海洋中，体型也较河鳗大得多。鳗鱼游泳速度极快，降河而下时都集结成群而行，平时生活都是各自分散。鳗鱼无鳞，浑身分泌着一层厚厚的黏液，黏滑异常。生活于浑水中的鳗鱼体色青灰，生活于清水中的级鱼体色青黄，肚皮白色。
鳗鱼常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。摄食强度及生长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。 池养的鳗鲡在盛夏时摄食强度降低。水温低于15℃或高于30℃时，食欲下降，生长减慢；10℃以下停止摄食。冬季潜入泥中，进行冬眠。鳗鲡能用皮肤呼吸，有时离开水，只要皮肤保持潮湿，就不会死亡。
鳗鱼是食腐生物吗?
是。 吃腐食的鱼一般指食腐鱼类，它们主要以腐烂的动植物为食，因此具有很强的腐食能力。常见的食腐鱼类包括鲶鱼、鲨鱼、鳄鱼、鳗鱼、鲱鱼等。这些鱼类都是以腐烂的动物或植物为食，能够有效地清理水体中的腐败物质，维持水生态的平衡。 但是，由于它们食用的是腐烂的物质，因此也会吸收其中的有害物质，对人类健康造成潜在风险。
鳗鱼吃什么?
鳗鱼是一种广盐性、肉食性鱼类。自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类，长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等，也捕食小鱼和高等植物的碎屑。 鳗鱼属于一种肉食性鱼类，除了一些浮游水中生物外，还会吃一些小虾、蟹等。而人工养殖的鳗鱼可以根据鳗鱼的生长情况以及所需的营养物质，适当加点饲料来进行喂养，从而满足鳗鱼的营养需求，这样可以加快鳗鱼的生长速度以及鳗鱼的重量。 鳗鱼饲料配方 鱼粉50%、虾粉15%、玉米粉15%、面粉10%、豆粕10%、啤酒酵母菌5%、余量为鳗鱼用维生素和鳗鱼用矿物质。 每100克的饲料中含有以下维生素组分：维生素B11.8毫克、维生素B24毫克、维生素B61.2毫克、维生素B121.5微克，维生素C30毫克、烟酸10毫克、泛酸钙5毫克、肌醇40毫克、生物素0.05毫克、叶酸0.3毫克、氯化胆碱35毫克、维生素A1500国际单位、维生素D3300国际单位、维生素E15毫克、维生素K31毫克; 所说的鳗鱼用矿物质中，每100克的饲料中含有以下矿物质组分：包括硫酸锌65毫克、硫酸亚铁10毫克、硫酸镁78毫克、硫酸锰2毫克、氯化钾50毫克、硫酸铜7.8毫克、碘酸钾2.1毫克、氯化钴1.8毫克、亚硒酸钠0.35毫克、磷酸二氢钠25毫克。取混合好的原料粉碎，过40目筛，烘干造粒。
吃螃蟹，因为螃蟹骨头多，氨基酸成分高，鳗鱼吃了可以帮助磨牙齿，还能补充肠胃里胆固醇蠕动，增加骨骼钠离子吸收，促进胃口
山鳗吃什么?
山鳗是一种肉食性鱼类，主要吃肉。它们可以吃的动物种类比较多。野生的鳗鱼在比较小的时候，主要吃水生昆虫和甲壳动物；在它们长大一些之后可以吃的食物种类更多，还包括鱼类、虾类和蟹类。若是周围有腐烂的尸体，它们也会吃。
鳗鱼是一种广盐性、肉食性鱼类。自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类，长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等，也捕食小鱼和高等植物的碎屑。
