清炖海鳗鱼的最佳做法?
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量 做法 鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。 将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。 将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。 烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。
食材主料1条鳗鱼 配料适量油 适量盐 2根小葱 少许姜1 将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开2 锅中加入适量的油，放入葱白爆香3 倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下4 加入少许的盐，继续翻炒两下5 加入清水<沸水>，大火炖15分钟左右即可6 出锅后撒点葱花即可。
不带刺的鱼怎么做好吃清炖?
这种鱼在做法上面，最常见的就是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。 刺多的鱼，吃起来确实很影响食欲，一口下去，全是那种小刺的话，往往都不想继续吃了。 特别是家里有小孩子的，吃鱼需要更加地小心谨慎，小刺多的鱼，很容易卡到喉咙。 但是，为了降低喉咙被卡刺的几率，我们完全可以选择吃一些刺少的鱼。 那些只有脊椎刺和腹部大刺的鱼，吃起来就非常的安全又放心。 下面我们一起来看看都有哪些刺少，做出来又非常好吃的鱼。
不带刺的鱼像水鱼，青蛙鱼，昌鱼，河鳗鱼，还有好多好多……清炖是很好。酒纯也是美味哦！ 我就说的这几种鱼吧！ (各人爱好，各人口味。 )水鱼吧！ 我喜欢炖豆腐，水鱼也称之豆腐鱼。 青蛙鱼吧！
鳗鱼干怎么做汤?
一、鳗鱼干排骨汤 1、准备好排骨、鳗鱼干； 2、白萝卜去皮洗净切块； 3、洗净的排骨倒入电饭锅里加入水； 4、盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干； 5、熟了加入调料； 6、汤相当的白好喝。 二、清炖鳗鱼干 1、将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开； 2、锅中加入适量的油，放入葱白爆香； 3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下； 4、加入少许的盐，继续翻炒两下； 5、加入清水，大火炖15分钟左右即可； 6、出锅后撒点葱花即可。
（1）鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上； （2）冬瓜去皮切块； （3）锅内少许油，放入姜片，八角，糖； （4）待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段； （5）搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜；
原料：鳗鱼干、当归、黄芪、红枣。调料：盐、米酒。 做法： （1）把鳗鱼干，放开水里煮软 （2）在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、米酒就可以了。
锅中加油，加葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鲜汤、鳗鱼干，冬笋，豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即可
鳗鱼肚怎么煮好吃?
制作材料 主料：鲜海鳗鱼肚350克,盐卤老豆腐适量。 调料：自制高汤,野山椒,盐,味精,酱油,白糖,黄酒,鸡精,色拉油各适量。 制作方法步骤 1.鲜鳗鱼肚焯水，洗净。 2.盐卤老豆腐改块，焯水。 3.上述原料下锅，加调料烧开煲制成熟。
材料 鳗鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量 做法 1.鳗鱼肚及虾米用清水浸软。 2.香菇用清水浸软后切粒。 3.冬瓜去皮洗净后切粒。 4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。 6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。 7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。
鳗鱼肚可以煮得很好吃。 因为鳗鱼肚肉质细嫩、口感鲜美，吃起来非常滋味。 如果想煮得更加可口，可以将鳗鱼肚先用盐和料酒腌制30分钟，然后放入开水中煮约5分钟，捞出来沥干水分。 最后可以配上酱油、蒜泥、香菜等佐料，口感更佳。 如果想尝试更多的口味，也可以用清炖、红烧等方式烹制。
鱼肚煲鸡汤的做法大全鳗鱼肚非常好吃 将鸡汤，黄鸡，大黄鸡或者柴鸡放入半只下锅，炖上一个来小时，将鳗鱼肚也放入锅里 同时下锅放入葱姜水，小火慢炖炖上一个多小时以后 起锅就可以看到你的麦鱼堡鸡汤啦，非常好吃哦 因为在汤汁非常有营养哦
