浙江本地人经常吃的鱼?
浙江人常吃舟山小眼睛带鱼 爱吃海鲜的宁波人都知道舟山大名鼎鼎的小眼睛带鱼，虽然价格不菲，但是舟山清蒸小眼睛带鱼的味道的确相当惊艳。北方人吃带鱼，一般干炸或红烧，都要先刮掉厚鳞去腥味，但舟山的小眼睛带鱼却是洗净切段后直接上盘蒸，最多撒点盐，然后水清鱼白地上桌，肉嫩到几乎夹不起来完整的一块。入口更觉细滑，尤其是肥滋滋的鱼肚皮，油脂最厚，吃完满口留香。正符合宁波老话所说的“带鱼要吃吃肚皮”。
浙江是一个沿海省份，拥有丰富的水产资源，因此鱼类在浙江的饮食中非常常见。浙江本地人经常吃的鱼种类包括但不限于以下几种： 1. 黄鱼：黄鱼是浙江地区非常受欢迎的鱼类之一，它肉质鲜嫩，味道鲜美。 2. 鲈鱼：鲈鱼是一种白肉鱼，适合清蒸或红烧等烹饪方式，是浙江餐桌上的一道常见菜肴。 3. 鲳鱼：鲳鱼也是浙江常见的海鱼，它体形小巧，适合煎炸或者清蒸。 4. 带鱼：带鱼是浙江人喜爱的一种鱼类，尤其在杭州地区，经常作为特色菜肴。 5. 鳗鱼：鳗鱼也是浙江地区常见的美味鱼类，通常制成蒸、烤或红烧等菜品。 6. 鲳鱼头：鲳鱼头在浙江也是一道颇受欢迎的菜品，常常用红烧或者炖汤的方式烹制。 这些鱼类都是浙江地区常见的食材，当地人喜欢将新鲜的鱼类制成各种美味的菜肴，以满足他们对海鲜美食的喜爱。当您在浙江用餐时，不妨尝试一些当地特色的鱼类菜肴，感受一下浙江美食的风味。
答:是的，浙江人喜欢吃鱼，几乎每天都有鱼吃。一，在浙江建德，淳安一带，千岛湖淡水鱼名扬天下。 二，在宁波，舟山，台州，温州一带主要是吃海鱼，比如小眼睛带鱼，大黄鱼，鳊鱼等。 三，丽水，衢州有大量的溪鱼。 四，嘉兴，湖州一带太湖银鱼，白条鱼。因为浙江是著名的鱼米之乡。
鳗鱼哪里产的?
鳗鱼产地在长江、闽江、珠江流域、海南岛等地区。鳗鱼习惯在水质佳、水源充足、流水中息栖，它摄食水温超过12℃，主要摄食浮游动物、水生昆虫、有机碎屑、小鱼、小虾等饵料。 鳗鱼性别主要由后天的环境决定，它在成熟后回到海洋中产卵，一生只产1次卵。
养殖的鳗鱼在我国的产地有江苏、浙江、福建、广东以及台湾等省份，野生的鳗鱼在我国主要分布于长江、闽江、珠江流域、海南岛以及部分江河湖泊中。
浙江人清蒸河鳗做法?
食材清单 鳗鱼 1条 、 姜片 数片 、 葱 3根 、 料酒 一勺 、 盐 少许 、 花生油 少许 、 酱油 适当 烹饪步骤 步骤1 敦实肥硕，先把内脏处理掉再切块。 步骤2 处理鳗鱼精的最好办法是先把它杀了，用开水烫一下这样黏液没那么滑手，不然真的是抓都抓不住。 步骤3 一鱼多吃，鱼尾清蒸最好不过了。胶原蛋白能更好的发挥出来。切块姜丝料酒腌制放碟里。大火烧开水再把鱼蒸上8分钟。蒸好后记得把蒸汽水滤掉 步骤4 把洗好的葱切丝铺上鱼肉，撒上少许酱油。大火烧开花生油吱吱作响的时候就油泼上去。 最后一步 关火，出锅
主料 鳗鱼145克 辅料 姜片10克 料酒3汤勺 生抽2汤勺 盐0.5勺 清蒸河鳗的做法
把鳗鱼把内脏里面的东西取出来，鳗鱼的背部粘粘的，用盐搓洗一下，，再清洗干净后，用剪刀剪成一小断一下断，不要剪断，放入适量葱姜蒜盐，锅中放入水煮沸，把鳗鱼放进去煮15分钟左右即可，再闷一会儿，拿出来就好吃了
