用作肥料的黄豆煮熟好还是炒熟好?
如想用黄豆做肥料，最好是把黄豆炒熟，这样肥效既好也无臭味 将黄豆用温水浸泡3-4个小时，发好后放进锅里用大火煮半小时，开锅后小火煮2个半小时。冷却后用勺子碾碎，找一个塑料瓶，把碾碎的豆子和煮豆子的水装进去，盖上盖子，可放入一些碎橘皮，放在阳光充足的地方2-4个星期即可。 用黄豆做肥料最好做成豆料后用。 用黄豆做肥料，先把黄豆发酵腐熟了，再用比较好。 为什么要用黄豆做肥料呢？有特殊功效吗？ 如想用黄豆做肥料，最好是把黄豆炒熟，这样肥效既好也无臭味
炒熟好 黄豆有机质含量高， 黄豆炒熟后，要变为植物能吸收的养分，还要继续发酵、分解，在土壤中发酵，发酵过程中产生热量，要烧根。 必须呕制发酵腐熟之后才能做肥料。一般取一份兑上20倍的清水浇施，如果直接施，会把植物的根烧坏，引起植物死亡。
煮熟好，因为黄豆煮熟了，在黄豆里的有机化合物会被蒸发了，拿去做肥料当然没有生的好。生的黄豆饼经过压榨 成一块一块的饼干。在压榨过程中黄豆里的有机化合物都是原封不动 的还存在。所以煮熟了的黄豆拿去做肥料绝对 没有黄豆饼好。
先炒黄豆后煮做法?
做法： 将黄豆洗净，用清水浸泡至少一夜，待黄豆充分吸水膨胀。 将泡好的黄豆捞出，沥去多余水分。 锅中倒入适量食用油，烧热后放入黄豆，用中小火翻炒至黄豆表面微黄且略带焦香。 炒好的黄豆放入煮锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮沸。 继续煮约 15-20 分钟，直到黄豆熟透，汤汁浓郁。 最后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
黄豆直接放锅里炒熟捞出，放到碗里泡水几分钟，鱼块炸一下，然后热锅里放油放鱼放姜末米酒炒香，加一碗水，把炒好的黄豆放到鱼里焖十分钟，这样煮出来的鱼和黄豆很好吃很下饭。
煮黄豆和干炒黄豆哪个营养价值高?
同样是黄豆营养价值都没有区别，但是如果煮的黄豆营养价值要比炒的更高 一些，因为黄豆中含有氨基酸和蛋白质和脂肪。 如果炒的黄豆，因温度过高会破坏掉一部分营养成分，甚至损失到比煮的一半的营养价值。 所以黄豆一般用来煮的比较好，营养不会流逝。
